Kryp av sopp og reker

I dag gir jeg deg en enkel og utsøkt middag. Hvis du liker sopp, sikkert denne Kryp av sopp og reker Du vil elske det.

Denne krypterte oppskriften kan suppleres med noen Fylte tomater eller med en rik mann vegetabilsk tagine å ha et sunt og sunt kosthold.

Ingredienser (6 porsjoner)

• 150 gr. av løk
• 50 gr. rød pepper
• 1 hvitløksfedd
• 600 gr. sopp
• 200 gr. reke
• 1 liten gryte med villasparges
• 8 egg
• sal
• pepper

Utdypning

I en stekepanne legger vi finhakket løk, pepper og hvitløk med litt olje og vi sauterer det. Når den er stekt, tilsett soppen og la den koke i 20 minutter.

Tilsett rekene, villasparges, salt og pepper og kok i 5 minutter.

Vi har allerede laget sausen, nå trenger vi bare å tilsette eggene og rør det godt slik at det blir en jevn blanding. Når vi ser at egget nesten er stivnet fjern fra ild siden det med varmen på pannen blir ferdig curd, ellers blir det for gjort.

note

Du kan bruke ferske eller frosne sopp som vil tjene deg til enhver uforutsett hendelse, de er også veldig smakfulle.

Vanskelighetsgrad: lett

Mer informasjon - tomater fylt med sylteagurk og tunfisk, vegetabilsk tagine