den potetmos de er et utmerket akkompagnement. Hjemme bruker vi det om hverandre for å fullføre kjøtt-, fisk- eller grønnsaksretter, selv om jeg må innrømme at vi spesielt liker det som tilbehør til en god soppstuing eller en stek av erter og skinke.
Potetmosen og osten som vi tilbereder i dag er spesielt kremaktig. Smøret og osten gir det en stor uklarhet og kremhet. Og vi har lagt hvitløk til ligningen for å gi den et annet preg; Mengden av dette vil avhenge av hva du liker denne ingrediensen og hvor sterk du vil at den skal være, lek med den!
Potetmos og ost
Denne potetmosen og osten er et utmerket valg som en side til kjøtt, fisk og grønnsaker. Test det!
Serveringer: 5
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1k poteter, skrelt og jevnt hakket
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 3 smørskjeer
- ½ kopp melk
- 1 ts salt
- 40 g. kremost ved romtemperatur
- Fersk gressløk og nykvernet sort pepper til pynt
Preparación
- Vi setter potetbitene og hvitløksfeddet i en kjele med kaldt vann. Kok opp og reduser deretter og vi koker over middels høy varme 15-20 minutter eller til potetene er myke. Tiden vil avhenge av størrelsen du kutter potetene på
- Den andre lille gryten vi varmer over middels lav varme (det skal ikke koke), smør, melk og salt, før den første er smeltet og de tre ingrediensene er smeltet. Så vi fjerner fra varmen og reserverer.
- Vi tømmer potetene og vi knuser med en gaffel til de blir puré.
- Tilsett smørblandingen og melk halvparten til potetene og bland med en slikkepott etter hver tilsetning.
- Da gjør vi det samme med kremost.
- Til slutt retter vi saltpunktet og pynt med ferske gressløk og sort pepper.