Poteter fylt med kylling og bacon med béchamelsaus

2 Kommentarer

Hei, i dag gir jeg deg noen Fylte poteter kylling og bacon med béchamelsaus. Poteten er alles favorittmat, den gir oss fiber, vitaminer, proteiner og karbohydrater, noe som gjør den til en viktig mat i vårt middelhavsdiet.

Uten tvil er det også en nyttig mat for enhver oppskrift, siden med den kan vi lage mange oppskrifter: sjetonger, stek potatos, puréer, tortillas, salater osv.

Nå vil jeg forklare deg trinn for trinn hva vi må gjøre for å gjøre disse saftige Fylte poteter.

Ingredienser

For 3 - 4 personer:

4 store fettpoteter.
1 stort kyllingbryst.
150 g røkt bacon.
1 middels løk.
8 skiver ost.
Olivenolje
Sal
Timian.

For bechamel:

Olivenolje
2 ss mel.
Melk.
En klype muskat.
Persille.
Sal

Preparación

Først må vi kok potetene i en stor gryte med rikelig med vann og litt salt. Hvis alle potetene ikke passer i den samme gryten, vil vi legge to, siden hvis vi kaker dem alle, ville de ikke lage mat riktig og de ville være rå. Når vi var kokte, tok vi dem ut og reserverte dem hver for seg for å temperere.

Når de har herdet, kutter vi dem på langs, og etterlater to mer eller mindre jevne halvdeler. Deretter fjerner vi forsiktig med en skje potetkjøtt og vi legger den i pannen.

Mens de tempererer potetene, i en stekepanne Ha en god bakgrunn av olivenolje, og tilsett finhakket løk. Når vi ser at den har en gylden farge, tilsett kyllingen og kok i noen minutter. Så legger vi til baconet. Vi senker varmen og fortsetter å lage mat i noen minutter til.

Deretter legger vi potetkjøttet til pannen slik at det får på seg alle smaker, i tillegg at det mister volumet. Og, legger vi til salt og timianVær forsiktig med saltet, siden vi tidligere hadde tilsatt salt i kokevannet.

På en annen side gjør vi det i en gryte bechamel. Vi tilfører et skvett olje og deretter melet. Vi koker melet med en stang for å forhindre at det sitter fast. Når melet har fått en mer gylden farge, innlemmer vi melken gradvis, i små strømmer slik at vi ikke får klumper. Kok og tilsett melk til vi har en lett krem. Når det er klart, tilsett salt, litt muskat og persille.

Til slutt fyller vi potetene og dekker den med béchamel. Vi legger en skive ost på toppen, og tar den med til stekeovn ved 180 ° C i ca. 10-15 minutter.