Peppersaus (til pasta)

Jeg antar at du har lagt merke til at det i det siste har gitt meg av sauser ekte?. Men det er noe jeg ikke har lagt særlig vekt på før, og nå som jeg bestemte meg for å finne ut mer om dem, oppdager jeg en helt ny verden full av utsøkte aromaer og smaker. Best av alt, de kan gjøres med enkle ingredienser, billig, som denne jeg gir deg i dag. Ideell for slutten av måneden, når du bare har 3 paprika 1 en løk igjen i kjøleskapet.

Vanskelighetsgrad: inn-sjekk

Forberedelsestid: 10 minutter

Ingredienser til 4 personer (Mengdene kan variere avhengig av om du vil legge igjen mer eller mindre saus):

• 3 paprika

• 1 løk

• 3 tenner av den

• Olivenolje

• Konsentrert tomat (Valgfritt)

• Sal

• pepper

forberedelse:

I en stekepanne, varm opp olivenoljen og la løken kuttes i julienne og den knuste hvitløken. Tilsett deretter paprikaene skåret i strimler.

Tilsett vann, salt, pepper og vent til det koker. Før deretter alt gjennom blenderen, og det er det.

Hvis du ønsker det, kan du legge til litt konsentrert tomat, som gir sausen mer farge og konsistens.

Og du har den allerede klar!

Når du serverer ...

I mitt tilfelle serverte jeg bare pastaen med litt saus, men hvis du vil gå lenger, kan du gratinere den med litt ost før servering.

Forslag til oppskrifter:

• Jeg har sagt at det er til pasta fordi det ble laget av en slektning som også har bodd i Italia i mange år, så det samme er til og med en typisk oppskrift, jeg vet ikke, men du kan fortsatt bruke den med en fisk for eksempel.

• Hvis du liker krydret, kan du tilsette litt paprika (sterk paprika).

Den beste…

Som du kan se, er det få ingredienser som trengs, de er enkle å finne, og vi har de vanligvis også i kjøleskapet og ler på slutten av måneden, så vi kan gi dem litt bruk og for øvrig variere pastaen litt, som vi tjener normalt. med tomat.