Hake i gult

La kulmule Det er en veldig rik og veldig praktisk fisk å introdusere for det minste av huset, siden den knapt har bein. I tillegg kan den brukes både i fersk som frossen for å få mest mulig ut av tiden din på kjøkkenet.

I dag forbereder vi det i gult, en kjøkkenteknikk som består av farging av matsauser med en intens gul farge takket være matfarging. En veldig slående teknikk for enhver type mat, det være seg kjøtt eller fisk.

Ingredienser

• 4 kummelår.
• 2 fedd hvitløk
• 1/2 løk.
• 1 ss mel.
• Olivenolje
• Hvitvin.
• Vann.
• Sal
• Pepper.
• Persille.
• Konditorfarge.
• Timian.

Preparación

Først, vi vil finhakke hvitløk og løk og vi vil steke den i en stekepanne med en god duskregn av olivenolje. Du må holde bålet ved middels høy temperatur slik at ingen av ingrediensene brenner.

Når løken og hvitløken er brunet, tilsett melet og surr godt for å fjerne den rå smaken fra mel. Deretter legger vi til et glass hvitvin og 2 glass vann, i tillegg legger vi persille, timian og matfargestoffet, og vi lar det koke i ca 10 minutter.

Så forbereder vi kulmule. Vi fjerner lendene, vi vil kutte den i to og salt og pepre dem, og vi vil legge dem til i sauspannen, dekke og la koke i omtrent 15 minutter der vi ser at fisken er helt ferdig.

Mer informasjon om oppskriften

Forberedelsestid 10 minutter

Matlagingstid 20 minutter

Total tid 30 minutter

Kilokalorier per porsjon 312