Hjemme når kjøttboller tilberedes tilberedes de i store mengder. Noen ganger fryser vi dem ned, andre ganger spiser vi dem en dag som hovedrett og en annen som tilbehør til ris, pasta eller stekte grønnsaker. Og du er Kjøttboller med ris i gulrotsaus med våre favoritter til det.
Jeg har tilberedt kjøttbollene på tradisjonell måte med biff og svin, men jeg har innarbeidet en smeltende hjerte av ost. Når det gjelder sausen, inneholder den en betydelig mengde grønnsaker, hovedsakelig gulrøtter, som kan sees i fargen.
Å forberede dem er enkelt, mye mer hvis du har en kjøkkenhjelper! Vi starter med å tilberede kjøttbollene, blande alle ingrediensene som er angitt på listen, og kutte alle grønnsakene slik at når de er satt i arbeid, går alt greit. Tør du å forberede dem?
Oppskriften
- 450 g. kjøttdeig (blanding av storfekjøtt og svinekjøtt)
- 1 egg
- ¼ løk finhakket
- En klype hvitløkspulver
- 1 brødskive (bare smulen) dynket i melk
- 1 ss brødsmuler
- Salt og pepper
- Noen få terninger ost (en for hver kjøttbolle)
- Mel for belegg
- Olivenolje til steking
- 1 Cebolla
- 1 grønn pepper
- 2 purre
- Gulrøtter 4
- 1 ts tomatpuré
- Grønnsakssuppe
- Salt og pepper
- 1 kopp ris
- Salt og pepper
- gurkemeie
- Grønnsakssuppe
- Vi starter med å kutte grønnsakene av sausen og reserver dem.
- da, bland ingrediensene til kjøttbollene: kjøtt, løk, hvitløk, egg, brød, salt og pepper.
- Når alt er blandet vi former med hendene til kjøttbollene, sett inn en liten ostebit i midten av hver.
- Før kjøttbollene gjennom mel, rist dem lett etterpå, for å steke dem.
- Ha olje i en kjele og når den er veldig varm tilsetter du kjøttbollene i omganger stek til den er gylden. Når de er gylne på alle sider, tar vi dem ut og reserverer.
- Tilsett litt mer olje i pannen, om nødvendig, og vi steker grønnsakene på den i 10 minutter.
- Deretter tilsetter vi den konsentrerte tomaten, smaker til med salt og pepper og Dekk med grønnsaksbuljong. Kok opp og kok på middels/lav varme i 15 minutter.
- da vi knuser sausen, vi smaker og retter opp saltpunktet om nødvendig.
- Ha sausen tilbake i kjelen, varm opp og vi introduserer kjøttbollene for at de skal koke ferdig, omtrent fem minutter.
- Vi utnytter den tiden til kok risen i grønnsaksbuljong med en klype salt, pepper og en klype gurkemeie.
- Vi serverte kjøttbollene med ris i gulrotsaus og nøt.