Campurrianas kaker, for å dyppe i kaffen

Las campurrianas informasjonskapsler de har alltid vært en del av den tradisjonelle klokka seks hjemme hos meg. Da jeg var liten, likte jeg å se disse kakene drikke glass melk, og i dag liker jeg å bake dem. De er ikke helt like, men tilfredsheten med å gjøre dem selv får dem til å tjene heltall.

Oppskriften er veldig enkel, og vi trenger ikke hjelp fra noen kjøkkenroboter for å oppnå et godt resultat; en gaffel og våre egne hender de er nok til å oppnå en homogen blanding å ta til ovnen. Jeg forsikrer deg om at de er det smørkaker nydelig; Når du har prøvd dem, vil du ikke kjøpe dem igjen.

Ingredienser

• 1 egg
• 125 g. av smør
• 125 g. av sukker
• 50 g. malt mandel
• 200 g. av konditori mel
• 4 g. gjær

Utdypning

I en bolle, vi blander smøret med sukkeret ved hjelp av en gaffel eller noen stenger. Deretter legger vi pisket egg og blander.

Vi innlemmer siktet mel, gjæren og malt mandel og bland godt til alle ingrediensene er integrert og en homogen deig oppnås.

Vi legger et stekebrett med smørepapir. Med hendene smurt med olje vi danner kuler og vi legger dem på stekeovnen og klemmer dem litt med gaffelen. Vi må plassere dem hver for seg slik at de ikke fester seg når de vokser i ovnen.

Vi introduserer i ovn forvarmet til 200º i ca 10-12 min, eller til de er gyldenbrune.

Når du tar dem ut av ovnen, La det bli kaldt informasjonskapslene på samme brett i 5 minutter, og deretter overfører vi dem til et stativ for å fullføre kjøling.

Vi holder i en boks på et kjølig sted.

notater

Hvis du gjør dem om kvelden natten neste morgen, vil de være på sitt beste. De er informasjonskapsler som vinner med noen timers hvile.

Mer informasjon - Smeltekaker

Mer informasjon om oppskriften