Smeltekaker
Når jeg ser informasjonskapsler så enkle å lage som disse fra Dulces Bocados, kan jeg ikke motstå å prøve dem. Selv om det er første gang, har resultatet vært deilig; disse informasjonskapslene smelter i munnen lever opp til navnet sitt, «fluxes».
Dens delikate kaker at du må håndtere forsiktig når du tar dem ut av ovnen, men ikke bekymre deg, de varer ikke lenge nok til å bekymre deg for mye for dem. Jeg vil kombinere dem fra nå av med Scottish Shortbreads for å fullføre ettermiddagskaffe.
Ingredienser
Lager 24 informasjonskapsler
- 225 g. smør ved romtemperatur
- 30 g. melis
- 125 g. Av mel
- 125 g. maisstivelse
- 1 / 4 teskje salt
- 1 ts vaniljeessens
- melis for å pusses
Utdypning
I en bolle vi slår smøret med sukkeret til en kremaktig blanding er oppnådd. Så tilsett vi teskjeen vaniljeessens.
Vi blander mel og saltet og tilsett den siktede blandingen i bollen. Vi blander til vi får en homogen masse som vi skiller i to.
Vi former hver porsjon til en churro og pakker den inn i plastfilm, etterlater hvile i kjøleskapet minst 5 timer.
Etter hviletiden forvarmes vi ovn på 180º med varme opp og ned.
Vi tar ut en av massene, vi kutter i porsjoner samme størrelse og lag kuler, legg dem på stekebrettet (med bakepapir)
Stekes 25 min eller til vi ser at de er brunet i bunnen.
Vi tar dem ut av ovnen og strø rikelig med sukker glasur. Svært delikat (de knekker lett) legger vi dem på et stativ til de er avkjølte.
notater
Ved lyset ser kakene mer toasty ut enn de faktisk er. De vil være veldig hvite.
Mer informasjon -Skotsk shortbread, shortbread med honning
Mer informasjon om oppskriften
Forberedelsestid
Matlagingstid
Total tid
Kilokalorier per porsjon 420
Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.
Hei, jeg har spørsmål, i mitt land bruker vi ikke begrepet kjøleskap, og jeg er forvirret hvis det refererer til fryseren eller kjøleskapet, takk.
Til kjøleskapet David 🙂
Jeg begynte å jobbe med oppskriften din, jeg gikk bare videre til blandingen og jeg ser enten for mye fett eller ikke nok faste stoffer, det er to smørpinner på 110 g hver og selv om kulden gir konsistens til deigen, tror jeg ikke det er nok, jeg er ikke en ekspert, men ikke en nybegynner heller, hvis deigen ikke blir bedre etter avkjøling, vil jeg bli tvunget til å endre andelen av faste stoffer, mel og maisstivelse, øke den i like mengder for ikke å endre 125 g av hver, uansett takk for at du deler.
For ca 10 år siden skrev jeg denne oppskriften. Jeg må gjøre det igjen for å se om det er noen feil.