Puffdeig med et snev av kanel

Las butterdeig palmeritas de er en veldig fristende matbit. Lett å lage, de er en veldig nyttig frokost eller matbit; det er nok å ha et ark butterdeig i fryseren for å kunne lage dem. Butterdeig og litt sukker, de to ingrediensene er det viktigste.

Hjemme, som kanelelskere som vi er, har vi ikke klart å motstå å innlemme en snev av kanel i dette bittet. Du kan også gi et lett inntrykk av vanilje ved å bruke vaniljesukker, dekke dem med sjokolade eller søt dem med honning. Når du har mestret den grunnleggende palmeritasoppskriften, hvorfor ikke innovere?

Ingredienser

For 16 palmer

• Rektangulært butterdeigsark
• 1 knott smør, smeltet
• Sukker
• Kanel

Utdypning

Vi starter med å spre sukker på arbeidsflaten og spre butterdeig på det. Pensle butterdeigen på toppen med litt smør og dryss sukker på toppen, deretter føre en rulle over den. Vi trykker lett på; målet er ikke å strekke deigen, men å få sukkeret til å impregnere.

Vi markerer sentrum for messen og vi bøyer endene fra deigen til merket. Dryss litt mer sukker på toppen og rull igjen. Vi gjentar denne operasjonen en gang til, denne gangen drysser vi litt kanel med sukkeret.

Til slutt bretter vi den ene halvdelen over den andre, drysser sukker igjen og skjærer deigen i 1 cm porsjoner. tykk omtrent.

Vi legger palmeritasene på et bakepapir på stekebrettet, presser dem lett for å legge dem og lar det være igjen mellomrom mellom det ene og det andre. Vi setter i kjøleskapet 10 minutter mens vi forvarmes ovnen til 190º.

Vi baker palmeritas til 190 ° C i 15-20 minutter, til de er gyldenbrune. Vi snur dem og steker dem i ytterligere 4-5 minutter. Vi lar dem avkjøles før servering.

notater

Jeg har brukt en vanlig kjevle for å impregnere sukkeret, men det er også små små til disse formålene. Hvis du ikke har noen av dem, vil en ren glassflaske også gjøre det.

Mer informasjon -Bladdeig palmeritas

Mer informasjon om oppskriften