Blekksprut i sausen Det kan være en veldig nyttig oppskrift å ledsage ethvert annet måltid eller som andre rett etter noe lettere. Det er en enkel oppskrift, som spesielt de som liker maritime smaker.
Så lar jeg deg være med listen over ingredienser som er nødvendige, og med trinnvis forberedelse av oppskriften.
Blekksprut i sausen
Som en tapa, eller et andre kurs, er blekksprut i sausen den perfekte oppskriften.
Forfatter: Carmen Guillen
kjøkken: spansk
Oppskriftstype: fisk
Serveringer: 4-5
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kg blekksprut
- 200 ml hvitvin
- 200 ml fiskebuljong
- 1 Cebolla
- 6 fedd hvitløk
- 1 chili
- Søt paprika
- Olivenolje
- Sal
Preparación
- I en gryte heller vi en god strøm av extra virgin olivenolje. Varm opp og tilsett deretter løken, godt kuttet i skiver, som hvitløk som allerede er skrelt.
- Når sausen er ferdig, tilsett søt paprika etter smak (mest for å tilsette farge i retten). Vi sauter det litt med løk og hvitløk og så tar vi calamares allerede ren og hel.
- Vi lar det koke i noen minutter sammen med resten av ingrediensene, og tilsett deretter 200 ml hvitvin, de 200 ml fiskekraften, litt salt og en chili.
- Vi la over middels varme rundt 25 minutter, til blekkspruten er myk.
- Vi tester innimellom, og når vi anser det hensiktsmessig, legger vi til side.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 400