Potetgryte med grønnsaksgryte

For a veldig sunn og varm lunsj I disse dager med kjølig høst foreslår jeg i dag muligheten for å lage en deilig potetgryte med grønnsaksgryte. En tallerken rik på vitaminer, næringsstoffer og Mye energi å takle den daglige dagen.

Gulrøtter har høy grad av Vitaminer B, C og D, tvert imot, grønne bønner er også veldig næringsrike, siden de har liten kaloriverdi og mange mineraler, som kalium og kalsium.

Ingredienser

• 4-5 middels poteter.
• 1 stor gulrot.
• 300 g grønne bønner.
• 1/2 løk.
• Olivenolje
• Hvitvin.
• Vann.
• Sal
• Timian.

Preparación

Først og fremst skal vi skrelle poteter, så vil vi vaske dem og kutte dem skuffelsene. Du må lage et kutt der den typiske tåre blir hørt, slik at poteten senere frigjør stivelsen og buljongen er tykk. Vi legger dem i en rask gryte for å koke med vann i 20 minutter.

Samtidig vi skal lage grønne bønner i en gryte med vann i ca 8-10 minutter. Jeg har brukt frosne, men hvis du foretrekker dem fra grønnsakshandleren mye bedre, er resultatet det samme.

Videre vi vil kutte løken godt hakket, og gulroten i små terninger. Disse to ingrediensene blir posjert i en panne med olivenolje. Når de nesten er nesten, vil vi tilsette litt hvitvin og la alkoholen reduseres i noen minutter, og deretter fjerne fra varmen.

Når potetene og bønnene er kokt, i en pot Vi vil legge den posjerte gulrot og løk, de drenerte potetene og de grønne bønnene. Dekk til med vann, tilsett salt og timian og kok til buljongen tykner litt.

Mer informasjon - Kjøttstuing med poteter, energikilde

Mer informasjon om oppskriften

Forberedelsestid 10 minutter

Matlagingstid 10 minutter

Total tid 20 minutter

Kilokalorier per porsjon 273