For noen uker vi har hatt! Tiden gir oss ikke våpenhvile i nord. Man tenker kun på å komme seg hjem, skifte klær og ha en kokeplate gjør henne varm. en rett som dette potet- og brokkolistuing at i dag oppfordrer jeg deg til å forberede deg.
Det er en veldig enkel gryterett med en liste over vanlige ingredienser. I tillegg til poteter og brokkoli inkluderer det: løk, grønn pepper, hvitløk, tomat, grønnsaksbuljong og litt krydder. Har du ikke brokkoli? Du kan bruke romanesco, blomkål eller til og med grønne bønner og tilberede lapskausen på samme måte.
Gurkemeie og karri Dette er krydderne jeg har valgt for å kvalifisere smaken til denne potetstuingen. Ja, for en dag har jeg gitt opp paprika. Har du ikke lyst til å prøve det? Lag en dobbel rasjon og dermed vil du ha lunsj eller middag i to dager tilberedt.
Oppskriften
- 3 ss olje
- 1 hakket løk
- 1 grønn paprika, hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 brokkoli, i blomster
- 3 poteter, hakket
- 1 ss tomatpuré
- ½ ts karri
- En klype gurkemeie
- En klype svart pepper
- En klype salt
- Grønnsakssuppe
- Vi varmer opp oljen i en kjele og sauté løk og pepper i 5 minutter.
- da, tilsett hvitløk og brokkoli og vi koker fem minutter til.
- Tilsett poteter, tomat og krydder og bland alt godt.
- Rett etter, vi heller buljong til grønnsakene er sjenerøst dekket og vi hever varmen for å koke opp.
- Når det begynner å koke, senk varmen, dekk til og Vi koker 15 minutter.
- Etter tiden sjekker vi om potetene er ferdige. Hvis det var slik, la den hvile i et par minutter og vi tjener.
- Vi likte potet- og brokkoligryten rykende varm.