Endrer du matlaging om sommeren? Til tross for temperaturøkningen hjemme fortsetter vi å nyte belgfrukter som den jeg foreslår i dag: linser med purre og gulrot. Og det er at en linsegryte er et flott alternativ når som helst på året eller i det minste er det for meg.
Enkelt, sånn er denne lapskausen. EN stek av grønnsaker base av løk, pepper, purre og gulrot blir hovedpersonen i denne retten, uten å undervurdere, selvfølgelig, linser og poteter. Du trenger ikke flere ingredienser, selv om en god grønnsaksbuljong alltid vil forbedre lapskausen.
Det tok meg nøyaktig en time å tilberede denne retten, og jeg har løst to dagers mat. Jeg tror det lønner seg, er du ikke enig? Prøv det og oppmuntre lek med krydderDu trenger ikke følge instruksjonene mine til punkt og prikke.
Oppskriften
- 200 g pardina linser (jeg legger dem i bløt 4 timer før)
- 3 ss olivenolje
- 1 rødløk
- 1 grønn pepper
- ½ rød pepper
- Gulrøtter 2
- 4 store purre
- 2 mellomstore poteter
- Vegetabilsk buljong (eller vann)
- 3 ss tomatsaus
- ½ ts søt paprika
- En klype varm paprika
- ½ ts gurkemeie
- Salt og pepper
- 1 laurbærblad
- Vi hakker løken, pepperen, gulroten og purren, bittesmå. Du kan gjøre det med hakkeren hvis det er mer behagelig for deg.
- Varm olivenoljen i en kjele og vi steker grønnsakene i 10 minutter.
- Skrell og skjær i mellomtiden potetene i terninger.
- Etter ti minutter, tilsett poteteneSmak til med salt og pepper og stek i et par minutter til, rør av og til.
- da vi tilsetter linsene og dekk rikelig med grønnsaksbuljongen.
- Vi legger til tomat, krydder og laurbærblad. Bland og skru opp varmen for å koke opp.
- Når det koker, senk varmen, dekk til pannen og vi koker over middels varme tiden som trengs for at linsene skal være møre. I mitt tilfelle var det 38 minutter.
- Vi serverer linsene med purre og gulrot varme.