Musaka av kjøtt og courgette, oppskrift å nyte denne helgen

Er allerede Fredag, vi har bare 3 dager igjen til ferien er over, gå tilbake til rutinen igjen .... Vel, vi har fortsatt de dagene å fortsette å nyte.

Og for å fortsette å nyte gastronomisk, i dag har jeg gitt deg dette kjøtt og courgette musaka. Jeg prøvde denne oppskriften for første gang hjemme hos min mormors partner, og jeg elsket den, den var deilig, enda mer. Av denne grunn bestemte jeg meg for å gjøre det her om dagen, og her lar jeg det være for deg å nyte det også.

Ingredienser

• 3 store courgetter.
• Olivenolje
• Sal
• Revet ost.
• Bechamel.

For kjøtt:

• 1 løk.
• 1 grønn pepper.
• 2 fedd hvitløk
• 2 tomater
• Olivenolje
• Hvitvin.
• Vann.
• Sal
• Timian.
• Oregano.

Preparación

Først av alt, fortell deg at musaka er vanligvis laget med berenjenas, men for meg har de en veldig sterk smak, så det ble besluttet å velge courgette.

Denne oppskriften kan forbered deg på forhånd, siden kjøttet kan lages fra dagen før vi har kokt litt makaroni med kjøtt. Hvis det kjøttet er til overs, kan vi bruke det til denne oppskriften.

Vel, for å lage denne oppskriften på kjøtt og courgette musaka, skal vi først lage kjøtt. For å gjøre dette vil vi hakke både hvitløksfedd, løk, pepper og tomat veldig godt. Så, i en gryte, vil vi legge til en god bakgrunn av olivenolje, og vi vil legge til alle de tidligere ingrediensene i den rekkefølgen, vi vil la dem stå til de er posjert veldig bra.

Når alt er posjert, legger vi til kjøttet og sauter det slik at det får smak av grønnsakene. Vi vil også legge til krydder: salt, timian og oregano og rør. Når vi ser at den har forandret seg litt, legger vi til en skvett hvitvin, og når alkoholen fordamper, vil vi tilsette vann for å dekke kjøttet litt, og vi vil la det være kok og reduser minst en halvtime.

Mens kjøttet reduseres, vil vi gjøre det squash. Vi skal skrelle squashen og skjære den i lange tynne loaches. Deretter tar vi en stekepanne og tilsetter en duskregn med olje, og legger courgettskivene slik at de blir brune litt.

Vær forsiktig med denne operasjonen, siden hvis du legger varmen veldig høyt, vil du risikere at de kleber seg og brenner, og du kan gå tom for courgette. Så sett lite brann.

Når jeg har tilsatt alle courgettskivene og kjøttet, begynner vi å montere parabolen. Over en honda fontene I ovnen vil vi plassere et drypp med olivenolje og deretter et lag med courgettskiver, på toppen av det, et lag med kjøtt og så videre til kilden er ferdig med lag av courgette og kjøtt, den siste er courgette.

Til slutt skal vi utføre en bechamel, som vi skal bade dette kjøttet og courgette musaka, vi legger ost på toppen og vi legger det i ovnen 180 ° C i ca 20-25 min.

Mer informasjon - Piquillo paprika fylt med kjøtt med béchamelsaus

Mer informasjon om oppskriften