Piquillo paprika fylt med bechamel, spesiell påske

Vi starter denne dagen med glede, det ser ut til at regnet har gitt oss litt våpenhvile, i det minste denne palmesøndagen. Derfor har jeg i dag gitt deg denne oppskriften på piquillo paprika fylt med béchamelsaus, for å feire med en god lunsj disse påskedagene.

den piquillo paprika De er en veldig god mat til enhver rett, siden den passer til alt. Vi kan også lage fyllinger, for eksempel sauterte eller ukokte i hvilken som helst salatplate.

Ingredienser

• 12 piquillo paprika.
• 300 g kjøttdeig (svinekjøtt eller kylling).
• 1 løk.
• 1 grønn pepper.
• 1 tomat.
• 2 fedd hvitløk
• Olivenolje
• Sal
• Timian.
• Oregano.
• Vann.
• Hvitvin til matlaging.
• Revet ost.

For bechamel:

• Olivenolje
• Mel.
• Melk.
• Sal
• Muskat.

Preparación

Å lage denne oppskriften av piquillo paprika Det første vi må gjøre er å forberede kjøtt. For å gjøre dette skal vi skrelle og vaske alle grønnsakene veldig godt. Etterpå hakker vi alt veldig bra, og vi lager en saus med alt. I en stekepanne legger vi en god bakgrunn av olivenolje, så legger vi til i denne rekkefølgen: hvitløk, løk, grønn pepper og tomat.

Når alt dette er godt posjert, vil vi tilsette kjøttet og røre godt slik at det får smak. Vi vil legge til en skvett hvitvin, og når alkoholen har fordampet, vil vi tilsette vann for å dekke litt og la være redusere til det ikke er buljong. I tillegg vil vi legge til krydder.

Mens kjøttet lages, vil vi tilberede paprika. Så vi tar dem ut av boksen og tørker den litt og fjerner frøene. I en stekepanne legger vi en duskregn med olje, og vi vil sautere alle piquillo-paprikaene i minst 5 minutter, en runde og runde.

Vi vil også forberede bechamel. I en gryte vil vi legge en duskregn av olivenolje som vi vil legge til 3-4 ss mel (avhengig av hvor mye vi vil lage av béchamel). Vi vil røre godt med en stang, og vi vil gradvis helle i små melkestrømmer, til vi får en lett medium krem.

Når alt er gjort, er det på tide å lage disse piquillo paprika fylt med bechamel. Vi tar paprikaene og fyller den med kjøttet, og vi legger dem i en bakebolle. Vi vil legge til bechamel og revet ost på toppen og sette den i ovnen kl 180 ° C i omtrent 20 minutter eller til vi ser at osten er helt smeltet og gylden.

Mer informasjon - Paprika fylt med sopp og storfekjøtt

Mer informasjon om oppskriften