Bakt havabbor fylt med Serrano skinke

Ingen kommentarer

Sikkert har du allerede klargjort julemenyen til denne julen, men for de som henger etter, her er en flott oppskrift som kan være flott som første eller andre kurs. En rik lubina i ovnen fylt med skinke og badet i en rik majao av olje og hvitløk.

Tidligere var brasen kongen på topp for disse datoene, men med krisen må vi velge mer fisk billig, men av utmerket kvalitet og smak hvordan er dette havabbor. I tillegg tar det veldig lite tid å gjøre det, så det er bedre å nyte mer tid med familien.

Ingredienser

2 havabborematte.
4 skiver Serrano skinke.
1 fedd hvitløk.
Olivenolje
Fersk hakket persille

Preparación

Først, vi vil rense havabboren godt, eliminere hodet og halen, så vel som den sentrale ryggraden for å holde bare lendene. Vi kan be fiskehandleren om dette, men på denne måten utnytter vi bitene til å lage en god fiskebestand.

Deretter plasserer vi to fingre i blandeglasset olivenolje og hvitløk og vi vil knuse den og sette den hakkede persillen på slutten.

Deretter ordner vi en indrefilet på bakeplaten Med huden vendt ned, vil vi tilsette litt av denne olje- og hvitløksmajaoen og legge et par skinker på toppen. Vi lukker med lenden og ordner huden oppover.

Til slutt vil vi vanne med litt mer av majaoen på toppen av havabboren, og vi vil sette den i ovnen noen få 10-12 minutter ved 200 ºC med ovnen allerede forvarmet.