Canapes van kaas en gerookte zalm met rozemarijn

We zijn alweer terug na kerst; Het zijn zware dagen geweest in de keuken, maar het is het waard geweest. Hebben ze je verrast met een recept? Ik heb vooral een vreemde opgeschreven in mijn notitieblok "in afwachting" voorgerechten en hapjes van de stijl waaraan ik u vandaag presenteer van kaas, gerookte zalm en rozemarijn.

Dit is de eenvoudigste canapé die ik deze kerst heb gekookt. Een koud voorgerecht dat je van tevoren kunt bereiden en waarmee je tijd kunt besteden aan andere gerechten. De sleutel om het lekkerder te maken, is het kiezen van een goed rozijnenbrood of ontbijtgranen en bij het combineren van smeerkaas met geitenkaas. Qua presentatie is verse rozemarijn een goede bondgenoot. Als u besluit ze te maken, kunt u ze samen met andere hapjes uit presenteren schorpioen paté met mayonaise bijvoorbeeld.

Ingrediënten

Voor 10 stuks

• 180 g. smeerkaas
• 120 g. geitenkaas
• 5-10 plakjes gerookte zalm
• 10 takjes verse rozemarijn
• 10 sneetjes rozijnenbrood

Uitwerking

Met een vork ze mengen in een kom beide kazen, de spread en de geit. Het is niet nodig dat de geitenkaas helemaal ongedaan wordt gemaakt, er kunnen kleine stukjes in zitten. Vervolgens wordt een beetje fijngehakte rozemarijn aan het mengsel toegevoegd.

De kaas is uitgesmeerd royaal op de sneetjes brood.

Vervolgens een aantal pakjes gerookte zalm en worden op de kaas gelegd.

Ze zijn verbonden met takjes rozemarijn, die door de zalm gaat en deze aan het brood vastmaakt.

Het wordt op kamertemperatuur geserveerd.

Meer informatie - Pate de cabracho, speciaal voorgerecht voor Kerstmis

Meer informatie over het recept