Koude voorgerechten

De tickets Ze zijn een heel belangrijk element in voeding en daar besteden we vaak niet de nodige aandacht aan. We kunnen profiteren van de koude voorgerechten om de menu en compenseren calorisch en qua voedingswaarde het hoofdgerecht. Het is een uniek moment om voor te bereiden op de introductie van de groenheid, bijvoorbeeld via salades greens op basis van sla of kleurrijker met andere soorten groenten. We mogen het niet vergeten koude soepen en crèmes zo verfrissend als het warm is en zo licht calorisch, zoals gazpacho, bijvoorbeeld. We kunnen ook kleine snacks bereiden, zoals canapés of pintxos​ Hier is ruimte voor zoveel gerechten als uw fantasie wil.