Erwtencrème met rijst en serranoham
Er is nog maar een maand tot de zomer en je bent vast al begonnen met de afslankdieet om die extra kilo's winter kwijt te raken, om er in dit seizoen van zon, stranden en uitstapjes naar het platteland uit te zien als een slank en strak lichaam.
Daarom hebben we vandaag een rijk recept voorgesteld op basis van bevroren erwten, deze vergezeld van een gekookte rijst en een beetje serranoham om het smaak en een frisse toets te geven.
Ingrediënten
- 300 g groene erwten bevroren.
- 100 g serranoham.
- 100 g rijst.
- 1/2 ui.
- 2 teentjes knoflook.
- 1 blokje caloriearme room.
- Water.
- Olijfolie
- Zout
Voorbereiding
Eerst zullen we de rijst Wit. Om dit te doen, zullen we in een kleine braadpan de twee in plakjes gesneden knoflookteentjes bruin maken en dan de rijst toevoegen. We zullen een beetje roeren om het te laten roosteren en dan zullen we het dubbele water toevoegen. We zullen ongeveer 20 minuten koken.
Daarnaast is we koken de erwten in water bevroren. Daarnaast snijden we de serranoham in kleine blokjes en bewaren we deze om te sauteren met de gekookte witte rijst.
Dan beginnen we in een koekenpan Bak de halve ui bruin fijngehakt in olijfolie. Als het gepocheerd is, zullen we de erwten toevoegen, een beetje roeren en een scheutje witte wijn toevoegen. Daarna voegen we de room toe en laten we deze een paar minuten koken.
Tenslotte we zullen de erwten verpletteren tot je een lichte room krijgt (voeg water toe indien toegestaan). We plaatsen de room samen met de rijst en de ham die we eerder hebben gebakken.
Meer informatie over het recept
Voorbereidingstijd
Kooktijd
totale tijd
Kilocalorieën per portie 231
De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een fout te melden hier.