Papas aliñás, typisch recept uit Spanje

Aardappelen zijn altijd een zeer nuttig en praktisch voedingsmiddel om elk recept te maken. Om deze reden heb ik je vandaag een heel typisch recept uit Spanje meegebracht, vooral in het zuiden. Het gaat over het traditionele gekruide aardappelen, erg sappig en vers.

Aardappelen vertegenwoordigen een essentieel voedsel in elk dieet, en als ze gaar zijn, leveren ze niet veel calorieën op. Deze vergezeld van een garnering kunnen een zeer rijke en gezonde tapa worden.

Ingrediënten

• Aardappelen.
• Ui.
• Ei.
• Olijfolie
• Azijn.

Voorbereiding

Dit recept is heel eenvoudig te maken en het is goed te serveren als voorgerecht of als omslag voor elke informele bijeenkomst of bar. Omdat de aardappelen gaar zijn, kunnen ze bovendien enige tijd meegaan, en als je nog restjes hebt, kun je er wat van maken aardappelpuree.

Eerst wassen we de aardappelen heel goed onder de waterkraan om het vuil te verwijderen. We zullen ze in een Express-pot bedekt met water en we zullen het 25 minuten aan de kook brengen, net als de stoom uit de klep komt.

Op hetzelfde moment dat de aardappelen koken, zullen we ook de eieren om te koken, omdat het in dit recept de rol speelt van het tweede belangrijke ingrediënt.

Bovendien heeft wij hakken de ui heel fijn in hele kleine vierkantjes, zodat je bij het eten de grote en dikke stukjes niet zo opvalt.

Zodra alles is voorbereid, verzamelen we alle ingrediënten in een kom en we zullen het aankleden met de olie, zout en azijn. De textuur moet glad zijn en dat de olie de aardappelen baadt, maar niet overdreven.

Meer informatie - Aardappelpuree gegratineerd, een perfecte begeleider

Meer informatie over het recept