Pork Loin Panggang

Hari ini kita akan menyediakan tenderloin babi bakar. Penyediaannya akan sangat mudah, tetapi para tetamu anda pasti akan memberi anda tali lekukan.

Sebagai perkara baru, kami akan menggunakan beg panggang, yang membolehkan anda melupakan memasak, anda tidak perlu mengawal sama ada cecair kering, anda tidak akan mempunyai asap atau bau di dapur anda, dan yang paling penting, anda tidak akan kotor apa-apa kuali panggang.

Masa penyediaan: 50 minit

Resipi untuk memasak tenderloin babi bakar dengan sos

Ramuan

• Lemak babi 1 Kg
• 1 Cebolla
• 4 ulas bawang putih
• 1 sudu besar sawi
• 2 sudu besar Sos BBQ dengan madu
• 1 sudu besar tepung jagung segera
• Garam, lada cili, lada
• Daun Mint
• 1 beg penaik

Hiaskan / Menemani:

• 4 biji epal emas

Persediaan

Kami memanaskan ketuhar hingga 200 º. Kami garam daging dengan garam halus.
Sebelum meletakkan makanan di dalam beg pemanggang, kita memusingkan bahagian atas ke luar kira-kira lima cm, jadi kita akan terus membukanya dan akan lebih mudah bagi kita untuk memperkenalkan bahan-bahannya.
Dengan beg terbuka dengan baik, kami meletakkan daging di bahagian bawah dan menambahkan bumbu kering, mustard, sos barbeku dengan madu, bawang dan bawang putih yang dipotong separuh. Akhirnya kami menambah daun pudina dan menutupnya dengan segelnya. Kami mencetuskan kandungan untuk menyebarkan perasa dengan baik.

Kami menyusun beg di dalam loyang, dan kami memotong di sudut atas untuk membiarkan wap keluar.
Kami meletakkan pinggan di tengah oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, tidak lebih dari 200 more. Kami meletakkannya supaya tidak bersentuhan dengan unsur panas.

Waktu memasak bergantung pada selera masing-masing, untuk sekilo kita harus mengawal memasaknya pada 40 minit. Kami memperkenalkan pisau dan jika jus merah keluar masih mentah, jika berwarna coklat ia akan siap dan jika kering, ia telah melewati kita.

Apabila kita menganggapnya sesuai dengan keinginan kita, kita mengeluarkannya dari oven.

Dalam periuk kami tuangkan cecair memasak, letakkan daging di atas papan dan potong ke dalam kepingan yang agak nipis.

Kami mengeluarkan bawang dan bawang putih dari jus memasak dan membakarnya untuk memanaskan sos, taburkan satu sudu tepung jagung di atasnya dan biarkan mendidih hingga pekat.

Kami menyusun kepingan di atas pinggan hidangan dan taburkan dengan sos. Hiaskan dengan sedikit daun pudina.

Untuk iringan, kami mengupas dan memotong epal menjadi kepingan dan kami menyebarkannya melalui wajan di kedua-dua belah pihak.

Dan dengan segelas Cabernet Sauvignon, selera makan!

Petua untuk menjadikan tenderloin babi panggang berair

Sudah tentu, daging yang cukup sedap adalah yang berair. Jika tidak, kita akan membuat sejenis bola bubblegum di mulut kita. Sesuatu yang tidak terlalu menyenangkan dan kurang, jika anda mempunyai tetamu. Oleh itu, agar tidak gagal pada waktu seperti ini, anda tidak boleh mengabaikan petua ini sehingga tenderloin babi panggang berair.

• Sebelum meletakkan kepingan daging, ketuhar mesti dipanaskan terlebih dahulu. Sesuatu yang mustahak untuk banyak resipi, tetapi terutama untuk yang ini.
• Ingatlah untuk menambahkan sedikit wain atau beberapa sayur ke dalam daging untuk menyertainya. Tidak terlalu banyak, hanya untuk menambahkan sentuhan berair pada karya kami. Dengan cara ini, mereka akan menambahkan sedikit rasa dan menghilangkan sentuhan kering.
• Jus yang jatuh dari daging, digabungkan dengan penambahan yang telah anda pilih. Baik anggur dan sayur-sayuran yang telah kita sebutkan boleh digunakan semula. Untuk satu perkara, anda boleh menggunakan satu sudu besar dan tuangkan ke atas daging semasa masih panas. Sekiranya tinggal cukup, masukkan ke dalam periuk sos untuk meletakkannya di atas meja sehingga masing-masing dapat dihidangkan secukupnya.
• Bahan mentah yang kami gunakan juga penting untuk membincangkan hasil yang berair.
• Sebaik sahaja keluar dari ketuhar, biarkan daging berehat selama kira-kira 15 minit sebelum memotong atau dihidangkan.
• Ramai orang memilih untuk menutup daging sebelum membawanya ke oven. Ini hanya masalah keperangan dalam kuali. Dengan cara ini, jus daging akan berada di tempat yang sepatutnya, di dalam.

Tenderloin babi bakar dengan sayur-sayuran

El Tenderloin babi bakar dengan sayur-sayuran Ini adalah satu lagi varian paling sedap yang dapat kita temui. Lebih daripada apa-apa kerana daging akan direndam dalam kebaikan sayur-sayuran dan akan menambah rasa lebih banyak. Seperti dalam kes ini, pelbagai resipi agak biasa. Tetapi kita akan menjadikannya sangat mudah. Dengan cara ini, semua orang boleh mendapat manfaat daripada resipi seperti ini. Tuliskan!

Bahan untuk 4 orang

• Daging babi satu kilo, kira-kira.
• 3 biji tomato sederhana
• 1 pimiento rojo
• 1 hijau lada
• 1 Cebolla
• 4 sudu minyak zaitun
• Garam, lada dan oregano atau thyme.

Persediaan

Pertama sekali, kita akan menjaga rasa daging. Untuk melakukan ini, kita akan menambah garam, serta oregano dan lada, tanpa melupakan minyak. Sekarang, kita mesti memotong sayur-sayuran. Yang terbaik ialah bawang masuk cincin, juga tomato dihiris, sedangkan lada lebih baik jika dihiris. Walaupun semua orang boleh membuat potongan yang mereka suka. Kita juga perlu membumbui sayur-sayuran ini dengan sedikit garam, oregano dan beberapa tetes minyak.

Sekarang kita hanya perlu letakkan sayur-sayuran di atas daging dan bungkus semuanya dalam aluminium foil. Kami membawanya ke oven selama lebih kurang 20 minit. Selepas masa ini, kami akan mengeluarkan kertas itu dan sekali lagi kami akan membiarkannya terus dilakukan, tanpa didedahkan, selama 12 atau 15 minit lagi. Selalu mengawal ketuhar, kerana tidak semua sama dan ada yang memerlukan masa kurang dari beberapa minit. Kami akan menghidangkannya menjadi kepingan dan anda boleh menyertainya dengan beberapa kentang goreng atau rebus yang enak.

Tenderloin babi bakar dengan mustard dan madu

Sekiranya anda ingin menikmati rasa yang agak berbeza, tetapi selalu membuat tetamu terkejut, maka tidak ada salahnya menyediakan resipi Tenderloin babi bakar dengan mustard dan madu. Anda akan melihat bagaimana ramuan ini menambahkan rasa jus tambahan pada daging dan rasanya.

Bahan 4 orang

• 1 kilo pinggang babi
• 2 sudu besar sawi
• 1 cengkih bawang putih
• 2 sudu minyak zaitun
• 90 ml madu
• Garam, lada dan oregano

Persediaan

Pertama, kita akan memberi sedikit potongan daging. Ini supaya apabila kita menambah baki bahan-bahan tersebut, ia disatukan ke dalamnya. Kami memanaskan ketuhar hingga kira-kira 200º. Kami meletakkan kepingan daging di atas dulang dan sementara, kami menyediakan pengasam. Ini mengenai mencampurkan bawang putih, minyak, mustard, madu yang dicincang halus di dalam bekas dan tambahkan sedikit garam dan oregano. Apabila semuanya sudah sebati, masukkan daging dan masukkan campuran di atasnya.

Tutup dengan aluminium foil dan masukkan ke dalam ketuhar. Kami akan membiarkannya selama 45 atau 50 minit, tetapi seperti yang selalu kami katakan, berhati-hatilah kerana setiap oven berbeza. Anda boleh memeriksanya dan apabila sudah hampir siap, anda akan mengeluarkan kertasnya dan meninggalkan beberapa minit lagi untuk memasaknya selesai.

Pinggang babi yang disumbat

El tenderloin babi yang disumbat, ini boleh menjadi salah satu resipi yang lebih sukar, tetapi tentu saja, ia tidak mempunyai komplikasi. Di samping itu, selalu menjadi pilihan yang tepat untuk makan malam keluarga, di mana anda ingin membuat kejutan dengan hidangan yang kaya dan sangat asli.

Bahan 4 orang

• 1 kg pinggang babi
• 12 keping ham Serrano
• 12 keping bacon
• 8 keping keju.
• Segelas wain putih
• Minyak
• Garam dan lada
• Satu sudu teh thyme dan satu lagi oregano.

Persediaan

Mungkin bahagian yang paling rumit, untuk menyebutnya dengan cara tertentu adalah potongan pinggang. Kita mesti memberikannya sebanyak tiga potongan. Ini harus terbuka sepenuhnya, seolah-olah itu adalah lapisan segi empat tepat. Apabila siap, kami memanaskan oven. Sekarang kita mesti mengisinya. Teruskan dengan daging, kami akan menambah sedikit garam dan lada. Kemudian, kepingan bacon, ham dan keju akan menjadi bahagian seterusnya untuk menutup seluruh tenderloin.

Ini adalah saat yang tepat untuk memasukkannya semula, dengan berhati-hati bahawa tidak ada bahagian pengisian yang keluar. Kami mengetatkannya sedikit dan akhirnya kami mengikatnya dengan benang tebal sedikit. Kami memasukkan kepingan ke dalam penaik dan kembali ke garam dan lada, tambah rempah dan minyak. Kami membiarkannya selama setengah jam pada suhu sekitar 200 darjah. Selepas masa itu, anda perlu membuka ketuhar dan tuangkan wain. Selepas itu, kami akan meninggalkannya lagi selama hampir setengah jam lagi. Tetapi ya, pastikan kerana setiap oven berbeza-beza. Sebaik sahaja keluar dari ketuhar, anda harus membiarkannya sedikit suam dan mengeluarkan benangnya.

Dan jika anda suka, jangan ragu untuk mencubanya dengan oren:

artikel berkaitan:

Pinggang babi oren

Lebih banyak maklumat mengenai resipi