Telur gaya Flamenco

La masakan tradisional Andalusia Ia mempunyai resipi yang sangat enak dan kaya yang menjadikan makanannya sangat sesuai dengan nama resipi. Contohnya ialah telur flamenco ini yang mempunyai varian berbeza bergantung kepada tukang masak yang menyiapkannya tetapi berdasarkan telur dan sayur-sayuran

Oleh itu, hari ini saya telah menyediakannya ramuan yang tidak pernah boleh hilang di rumah, jadi ia adalah hidangan yang sangat berguna dan senang dibuat. Ia boleh menjadi makan siang yang enak dengan banyak tenaga atau tapa yang kuat untuk mana-mana kedai atau bar yang bernilai garamnya.

Ramuan

• 1 biji bawang besar setengah.
• 1 biji lada merah.
• 2 ulas bawang putih
• 3 biji tomato kecil.
• 3 kentang besar.
• 1 keping chorizo.
• Minyak zaitun dan bunga matahari.
• Sal
• Pasli.
• 1 sudu teh paprika manis.
• Sedikit air.

Persediaan

Pertama, kita akan memotong bawang dalam julienne halus dan bawang putih dan lada merah dalam kiub kecil. Di samping itu, kami akan mengeluarkan kulit dari chorizo ​​dan memotongnya menjadi kepingan nipis tebal.

Kemudian, dalam a kuali lebar Kami akan meletakkan latar belakang minyak zaitun yang baik dan menggoreng bawang di atas api sederhana-rendah sehingga mengecut dengan baik. Kemudian, kita akan masukkan bawang putih dan biarkan masak lebih kurang 10 minit. Seterusnya, kami akan menambah lada merah dan kacau rata dan biarkan masak, sekali lagi, selama 10 minit lagi, kacau dari semasa ke semasa.

Kemudian, kami akan menambah tomato parut atau potong kiub yang sangat kecil dan, sebaliknya, kita akan mengupas dan memotong kentang menjadi kepingan 1 cm dengan cara membuat roti.

Setelah semua sayur-sayuran hampir rebus, kami akan menambah hirisan nipis chorizo, kacau sedikit untuk mengikat rasa dan, juga, sudu teh paprika larut dalam sedikit air. Di samping itu, kami menggoreng kentang dan menambah sedikit garam.

Akhirnya, kami akan menggoreng telur dalam kuali kecil dengan 2 jari minyak. Untuk menghidangkannya, kami akan meletakkan lapisan kentang dan di atasnya sofrito dan, di atas kelazatan ini, telur goreng.

Lebih banyak maklumat mengenai resipi

Masa persediaan Minit 20

Masa memasak Minit 30

Jumlah masa Minit 50

Kilokalori setiap hidangan 251