Resipi ini ketagihan! Saya sudah memberi amaran kepada anda! Kami mencuba ini tagliatelle dengan sos cendawan dan keju di rumah hujung minggu lalu dan saya tidak ragu-ragu bahawa kami akan mengulangi. Gabungan rasa dan kelembutan sos menjadikan hidangan pasta ini sebagai hidangan yang menang.
Saya memilih beberapa tagliatelle kerana ia adalah apa yang saya ada di rumah tetapi anda boleh menggunakan apa sahaja pasta yang anda ada di tangan atau apa sahaja yang paling anda suka kerana di sini kuncinya ada pada sos. Sos yang bahan utamanya ialah: daun bawang, cendawan, keju dan sedikit krim.
Terbukti bahawa ia bukanlah resipi untuk setiap hari memandangkan senarai ramuannya, tetapi ia sesuai untuk akepada makanan hujung minggu. Dan membuatnya mengambil sedikit masa daripada yang mungkin kelihatan apabila melihat senarai ramuan. Malah, dalam setengah jam ia lebih daripada siap.
Resipi
- Minyak zaitun
- 2 sudu mentega
- 3 daun bawang sederhana
- ½ sudu teh gula
- Sal
- Lada secukup rasa
- 200 g. cendawan yang dihiris
- 3 ulas bawang putih
- ¾ cawan krim masak
- 1 sudu teh cuka balsamic
- 1 sudu teh lemon
- 400g. daripada tagliatelle
- ½ cawan keju parut yang diawet
- Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dan 1 sudu besar mentega dalam kuali besar di atas api sederhana dan rebus bahagian putih daun bawang dihiris selama dua minit.
- Selepas itu kita masukkan gula, jumlah garam yang sama dan secubit lada dan teruskan memasak, kacau kerap, sehingga daun bawang menjadi keemasan dan sedikit karamel.
- Kemudian, kami mengeluarkan daun bawang dari kuali dan letakkan satu lagi sudu mentega di dalamnya. bila panas masukkan cendawan dan kami perangkannya dengan api sederhana tinggi.
- Selepas itu kita masukkan ulas bawang putih cincang, perasakan dengan garam dan lada sulah dan tumis selama satu minit lagi.
- Kami kembalikan daun bawang ke kuali dan kami menambah krim, cuka balsamic dan kulit limau. Didihkan dan kemudian kecilkan api dan masak sehingga sos pekat.
- Dalam pada itu, kita masak tagliatelle mengikut arahan pengeluar.
- Setelah pasta masak, kita masukkan toskan bersama secawan air masak dan keju dalam kuali. Perasakan, gaul dan masak dengan api perlahan selama beberapa minit.
- Kami berkhidmat dengan segera tagliatelle dengan sos cendawan dan keju.