Tabouleh adalah resipi khas masakan Arab, Ia berasal dari Lubnan walaupun ia juga digunakan di negara lain seperti Syria atau Maghribi. Bahan-bahan salad sejuk ini berubah bergantung pada kawasannya, dan itu menjadikannya hidangan yang sangat sesuai, kerana anda boleh menambah atau membuang bahan mengikut kesukaan anda.
Dalam kes ini, saya telah menyesuaikan resipi dengan citarasa barat kita, agak lebih ringan daripada jiran kita. Salad eksotik ini sangat sesuai untuk dimakan pada hari tertentu, tetapi boleh menggunakannya jika anda mempunyai tetamu di rumah. Menjadi hidangan yang berbeza anda akan memberikan sentuhan asal kepada meja anda, yang akan menggembirakan tetamu anda. Tetapi di samping itu, ia disediakan dalam waktu yang singkat, yang akan membolehkan anda menikmati masa anda tanpa menghabiskan berjam-jam di dapur. Nikmatinya!
- 200 gr semolina gandum atau sepupu sepupu
- Lada merah manis
- Bawang yang manis
- Lada hijau
- Satu atau dua tomato salad
- Sebiji timun
- zaitun hitam
- Minyak zaitun tambahan dara
- Sal
- Sebiji lemon
- Mula-mula kita akan mempersiapkan kuskus, ukurannya adalah segelas semolina per 100 gram lebih kurang.
- Kami memasukkan 2 gelas semolina ke dalam bekas yang dalam.
- Panaskan 2 gelas air dengan sedikit minyak zaitun, apabila ia mulai mendidih, tambahkan ke dalam semolina.
- Kami membuang dan menutup, kami menempah.
- Semasa menyediakan bahan-bahan, kami mencuci dan mengupas lada merah, lada hijau, bawang, tomato dan timun, semuanya dalam kepingan kecil.
- Selepas itu, kami mencuci dan mengalirkan zaitun dan memotongnya dengan baik.
- Seterusnya, kami masukkan semua bahan ke dalam semolina dan kacau rata.
- Akhirnya, kami akan menyediakan pakaian dalam bekas yang berasingan.
- Masukkan 3 atau 4 sudu minyak zaitun dara, jus lemon dan garam secukup rasa.
- Kacau dengan garpu untuk mengemulsi pembalut.
- Untuk selesai, tambahkan kuah ke salad dan kacau rata.
- Tutup dengan filem dan simpan di dalam peti sejuk sehingga waktu penyediaannya.