Ramuan
½ sekilo labu butternut
1 kiub bouillon sayur
1 Celery Twig
1 Cebolla
½ liter susu
Garam dan lada pasli mengikut keinginan anda
Persediaan
Potong labu menjadi kiub dan masak dalam 3 gelas air dengan kiub stok sayur hancur, kemudian potong dan tambahkan bawang dan saderi.
Apabila wortel lembut, biarkan sejuk dan masukkan semuanya ke dalam pengisar, sehingga memperoleh puri halus, tambahkan susu panas dan musim dengan garam dan lada. Hidangkan dalam tureen yang ditaburkan dengan pasli cincang.