Pada hari-hari paling sejuk di musim sejuk, kita semua mencari resipi yang menenangkan yang menghangatkan kita. Sup bawang putih sudah pasti salah satu daripadanya. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan murah, ini adalah sebahagian daripada tradisi dan budaya gastronomi kami.
Juga dikenal sebagai 'Sopa Castellana', ia memiliki roti tua untuk membuat kaldu menjadi lemak, serta bawang putih, chorizo, paprika dan telur untuk memberikan rasa lebih. Gabungan ringkas yang menjadikan resipi ini sebagai sekutu sempurna untuk melengkapkan menu mingguan kami.
Ramuan
- 8 ulas bawang putih
- 12 keping chorizo
- Minyak zaitun perawan
- 1 sudu teh paprika manis
- 1 percikan wain putih yang baik
- 100 g. roti kering
- ¾ liter 850 ml air
- Telur 1
- Sal
Persediaan
- Kami memotong roti menjadi kepingan nipis.
- Kami mengupas bawang putih dan kami memotongnya menjadi kepingan yang tidak terlalu nipis.
- Kami memasukkan sedikit minyak zaitun ke dalam periuk dan kami menggoreng bawang putih hingga coklat keemasan.
- Kemudian, tambah chorizo dan kami memasak sehingga mengambil warna dan membebaskan lemak.
- Kami menambah paprika dan kacau dengan sudu kayu.
- Sejurus selepas itu kami menuangkan wain putih dan kami mengurangkan selama 2 minit untuk menghilangkan alkohol.
- Kami menambah roti dan kita kacau sehingga diresapi dengan minyak.
- Kami menambah air dan garam dan masak selama lebih kurang 15-20 minit.
- Sebelum berkhidmat, kami mengalahkan telur dan kami menambahkannya. Masak selama 2 minit, kacau sedikit campuran.
Maklumat pemakanan setiap hidangan
Kalori: 310