sup bawang berempah, hidangan masakan tradisional Perancis, walaupun dengan beberapa variasi, ia adalah sup yang boleh diperisakan mengikut citarasa anda.
Sup yang sangat baik, yang juga boleh dihidangkan dengan kepingan roti bakar dan letakkan keju parut di atasnya dan masak secara au gratin. Dan ia boleh dilakukan hanya dengan bawang dan ia akan menjadi lebih ringan.
Hidangan buatan sendiri yang ringan, sesuai sebagai permulaan atau untuk makan malam.
Sup bawang berempah
Pengarang monse
Jenis resipi: Permulaan
Hidangan: 4
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 4 Cebolla
- 1 daun salam
- 1 liter stok sayur-sayuran
- ½ sudu teh halia
- 1 sudu teh kunyit
- 1 cengkih bawang putih
- Keju parut
- Lada
- Sal
- Minyak
Persediaan
- Untuk membuat sup bawang dan rempah, pertama kupas dan potong bawang menjadi jalur yang sangat halus.
- Dalam periuk besar letakkan percikan minyak di atas api sederhana, bila dah panas masukkan bawang besar yang dihiris. Kami akan kacau selama kira-kira 10 minit.
- Apabila bawang sudah jelas, masukkan bawang putih yang dikisar, kacau. Masukkan daun salam, kunyit dan halia, kacau semuanya dengan teliti supaya tidak hangus dan biarkan lebih kurang 10 minit lagi.
- Masukkan air rebusan sayur, apabila ia mula mendidih, biarkan dengan api sederhana dan biarkan masak selama lebih kurang 40 minit. Jika ia terlalu kering, anda boleh menambah lebih banyak air rebusan atau air.
- Apabila sudah siap, kita rasa kuahnya untuk melihat bagaimana rasanya, jika perlu kita tambahkan lagi garam dan lada sulah. Jika anda suka dengan lebih rasa anda boleh menambah lebih banyak kunyit dan halia.
- Pada masa menghidangkannya, kami akan meletakkan sup dalam periuk kecil atau pinggan di mana kami akan meletakkan keju parut di atasnya.
- Jika anda suka, anda boleh meletakkan hidangan di dalam ketuhar selama beberapa minit untuk diparut dan dihidangkan dengan sangat panas. Ia adalah hidangan yang sangat baik.