Hari ini saya membawakan kepada anda resipi hidangan yang menjadikan air mulut anda hanya dengan melihatnya, terutama bagi kita yang gemarkan makanan laut dan makanan laut lain. Ia adalah mengenai sotong yang disumbat dengan udang dan bawang putih. Hidangan lezat untuk banyak yang mempunyai persiapan yang sukar tetapi sangat mudah jika ia dibuat dengan tenang dan penuh dedikasi.
Sekiranya anda ingin mengetahui kedua-dua bahan yang telah kami gunakan (hanya sebilangan kecil) dan langkah demi langkah, teruskan membaca sedikit lebih jauh.
Sotong yang disumbat
Cumi-cumi yang disumbat boleh menjadi hidangan yang sesuai untuk disajikan apabila kita mempunyai tetamu yang menyukai setiap produk yang ditawarkan oleh laut.
Pengarang Carmen Guillen
Bilik dapur: Sepanyol
Jenis resipi: Pinggan mangkuk
Hidangan: 4-5
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 1 kg sotong
- 500 gram udang
- 4 ulas bawang putih
- Sal
- Minyak zaitun
- Paprika manis
- Parsley
Persediaan
- Perkara pertama yang akan kita lakukan ialah bersihkan sotong dengan baik dan bersih, hanya meninggalkan badan dan membuang tentakel yang akan berfungsi untuk mengisinya bersama dengan udang. Setelah bersih, kami akan meletakkannya di atas pinggan dengan sedikit garam di atasnya.
- Seterusnya, kami akan melakukan campuran pengisi. Untuk melakukan ini, kita akan menggunakan kuali yang akan kita tambah sebiji minyak zaitun. Bila sudah panas kita akan masukkan cengkih bawang putih hingga kekuningan. Kemudian kita akan menambah semua udang (sudah dikupas) dan tentakel yang telah kita ambil dari sotong sebelumnya. Kami akan menggorengnya sedikit (tidak banyak). Kami menambah sedikit garam.
- Dengan kerang udang, kita akan membuat kuahnya yang kaya yang akan menyajikan resipi ini dan membekukan paella dan hidangan ikan lain. Masukkan sedikit (kira-kira 500 ml) air ke dalam periuk dan masukkan cengkerang udang. Kami hanya akan menunggu sehingga mendidih. Kami akan menyaring dan separuh daripada kaldu ini akan berfungsi untuk menyelesaikan pembuatan cumi-cumi yang diisi.
- Setelah pengisian selesai, kita perlu memotongnya dengan mincer atau pengadun untuk mendapatkan campuran homogen. Dengan dia, kami akan mengisi masing-masing sotong, meletakkan tongkat kayu supaya campuran tidak keluar.
- Seterusnya, di dalam periuk, tambahkan sedikit kuah yang telah kita rebus sebelumnya, dan masukkan sotong. Kami menambah sedikit garam ke dalam campuran dan pasli potong, bersama setengah sudu teh paprika manis. Kami membiarkannya di atas api sederhana selama lebih kurang Minit 25 lebih kurang.
- Dan bersedia! Sotong rebus siap dimakan ...
Maklumat pemakanan setiap hidangan
Kalori: 400