Semua hidangan di dapur mempunyai cara penyediaannya bergantung pada orang atau kawasan tempat anda tinggal, tetapi dari sini kami akan memberi anda resipi peribadi kami untuk menyediakan sotong dengan cachelos yang selalu menjadi kemenangan di kalangan tetamu kami, walaupun untuk ini sangat penting anda menggunakan terrine gurita kerana ia adalah yang paling sedap dan dengan itu kita mendapat hasil yang terbaik.
Sotong rebus dengan kentang
Gurita dengan cachelos adalah salah satu resipi paling tradisional di Galicia. Ia juga dikenal dengan nama gurita a feira atau gurita Galicia.
Pengarang Resepi Dapur
Jenis resipi: Entree
Hidangan: 4
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- Octopus (Anda harus mengambil kira bahawa ia mengurangkan banyak. Dari sini kami menasihati anda untuk membeli sekotak terrine TheCooksters octopus yang melayani empat orang).
- Kentang (Kami biasanya menggunakan satu kentang per orang, walaupun ukuran kentang mesti diambil kira kerana jika kecil, kita dapat menggunakan dua kentang per orang).
- Minyak Zaitun Dara Tambahan
- Paprika (Bergantung pada selera pengunjung yang ada, kita akan menggunakan paprika manis atau paprika panas. Kita biasanya menggunakan manis).
- Garam kasar
- 1 daun bay
Persediaan
- Mula-mula kami terus membeli gurita. Dengan membeli teras sotong, sudah bersih dan dengan itu kita menjimatkan masa di rumah dalam proses pembersihan. Sekiranya kita membeli gurita yang tidak berada di terrine, kita harus membersihkannya.
- Isi kaserol besar tiga perempat penuh dengan air dan tambahkan segenggam garam bersama daun salam. Didihkan air hingga mendidih. Langkah seterusnya yang akan kita lakukan sekiranya tidak mempunyai terrine, kerana jika kita mempunyai gurita normal, kita akan mengambilnya dari kepala dan memasukkannya ke dalam dan mengeluarkannya dari panci hingga tiga kali dan pada keempat kita biarkan hingga masak dengan air mendidih.
- Kami akan membiarkannya masak lebih kurang 45 minit. Untuk memeriksa keadaan memasaknya, gunakan tusuk sate kayu untuk memotongnya. Apabila lidi menusuk sotong dengan baik, ia akan dimasak sepenuhnya.
- Sebaliknya, sementara sotong sedang memasak, kentang boleh dimasak dalam kaserol yang sama. Apabila kita melihat bahawa kentang sudah siap, kita mengeluarkannya dan perkara yang sama berlaku dengan sotong.
Bil
Bentuk persembahan
Perkara pertama yang akan kita lakukan ialah mencari piring kayu yang kita ada di rumah, yang pasti kita semua akan mempunyai satu. Sebaik sahaja kami meninggalkan pinggan di atas meja, kami akan mengupas kentang dan kemudian memotongnya menjadi kepingan untuk meletakkannya sebagai alas di atas pinggan kayu itu.
Kemudian kita akan meletakkan teras gurita di dasar kentang itu, sekiranya mempunyai sotong normal tanpa terrine, apa yang akan kita lakukan adalah memotong tentakel menjadi kepingan dengan gunting.
Setelah kentang bersama-sama dengan sotong sudah ada di atas piring kayu, kami akan menambahkan segenggam garam kasar, gerimis Minyak Zaitun Extra Virgin dan taburkan paprika.
Untuk menghidangkannya, tentu saja kami menasihatkan agar menjadi panas
Perkara pertama yang akan kita lakukan ialah mencari piring kayu yang kita ada di rumah, yang pasti kita semua akan mempunyai satu. Sebaik sahaja kami meninggalkan pinggan di atas meja, kami akan mengupas kentang dan kemudian memotongnya menjadi kepingan untuk meletakkannya sebagai alas di atas pinggan kayu itu.
Kemudian kita akan meletakkan teras gurita di dasar kentang itu, sekiranya mempunyai sotong normal tanpa terrine, apa yang akan kita lakukan adalah memotong tentakel menjadi kepingan dengan gunting.
Setelah kentang bersama-sama dengan sotong sudah ada di atas piring kayu, kami akan menambahkan segenggam garam kasar, gerimis Minyak Zaitun Extra Virgin dan taburkan paprika.
Untuk menghidangkannya, tentu saja kami menasihatkan agar menjadi panas
Maklumat pemakanan setiap hidangan
Kalori: 205
Dan ini adalah salah satu cara untuk membuat sotong dengan cachelos. Untuk menyertainya adalah sangat baik a wain putih sejuk, tetapi itu bergantung pada masing-masing.