Hari ini kita pergi dengan hidangan yang sangat baik, kerang dan sotong casserole dengan sos, hidangan yang sangat berwarna dengan makanan laut, yang boleh kita sediakan sebagai minuman beralkohol atau sebagai hidangan, dengan sos yang sangat kaya sehingga dapat mencelupkan roti.
Resipi yang sangat mudah yang boleh kami sediakan terlebih dahulu, kami juga boleh membekukannya jika ada sisa makanan, kami boleh memasukkan lebih banyak ikan ke dalam pinggan ini dan jika anda mahukan lebih lengkap, letakkan kentang di atasnya dan kami akan mendapat rebusan makanan laut yang hebat .
Tumis kaserol dengan sotong dalam sos
Pengarang Montse Morote
Jenis resipi: masuk
Hidangan: 4
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 1 kilo sotong
- ½ kilo kerang kerang
- ½ lada
- 1 Cebolla
- 2 ajos
- Sekilo sekilo tomato hancur
- Tomato goreng 2-3 sudu besar
- Segelas wain putih
- 1 biji kacang tanah (pilihan)
- Parsley
- Minyak dan garam
Persediaan
- Kami meletakkan kerang ke dalam mangkuk dengan segenggam garam yang baik dan kami biarkan sebentar.
- Kami membersihkan sotong, mengeluarkan kain, membasuhnya dan memotongnya menjadi kepingan.
- Potong bawang, lada hijau dan bawang putih menjadi kepingan kecil.
- Kami meletakkan periuk di atas api dengan minyak yang baik dan menyiapkan sosnya, pertama-tama kami meletakkan bawang dan lada untuk menumis, apabila ia mulai sedikit warna, kami akan menambah bawang putih dan cayenne jika anda suka pedas, jika tidak melakukannya tanpanya, kita membuang semuanya.
- Selanjutnya kita akan meletakkan tomato hancur dan tomato goreng yang kita angkat dan biarkan masak selama kira-kira 10 minit dengan api sederhana.
- Apabila kita melihat bahawa kuah hampir siap, tambahkan wain putih, biarkan alkohol menguap selama beberapa minit, masukkan segelas air kecil dan ketika mulai mendidih, tambahkan kepingan sotong ke dalam kaserol, biarkan masak lebih kurang 15 minit.
- Selepas masa ini kita akan meletakkan kerang di atasnya dan membiarkannya sampai terbuka, kita akan mengeluarkan yang tidak terbuka.
- Kami akan rasa garam dan membetulkan.
- Taburkan sedikit pasli dan matikan. Kami membiarkannya berehat sedikit.
- Dan sedia untuk dimakan !!!