Bahan-bahan:
12 kepak ayam
2 sendok madu
2 sudu sherry
1 ulas bawang putih
1/2 sudu besar halia tanah
1 cawan kicap
Garam dan minyak zaitun
Penjelasan:
Cincang bawang putih dan goreng dalam kuali yang sudah berminyak.
Apabila keemasan masukkan halia, kicap dan kacau. Masukkan sayap sherry, madu dan ayam.
Musim dengan garam dan masak dengan api kecil selama kira-kira 25 minit.
Hidangkan sayap ayam di atas pinggan, tutup dengan sos dan hidangkan sangat panas, dengan nasi putih.