La Huerta bermurah hati dengan Romanesco; yang "memaksa" kita memasukkannya ke dalam banyak pinggan. Salah satu yang terakhir kami cuba ialah salad hangat ini romanesco dan cantharellus, cendawan oren yang menjadi makanan istimewa bagi banyak hidangan pada masa ini sepanjang tahun.
Kami menggabungkan seperti ini dalam hidangan yang sama dua bahan bermusim bahawa bumi memberi kita. Hidangan ringkas dan cepat untuk disediakan, yang boleh menjadi makan malam yang enak. Romanesco sudah cukup untuk merebus beberapa minit; seperti ini, dan setelah menumisnya, ia akan terus mengekalkan warna aslinya dan teksturnya yang segar.
Salad cantharellus dan romanesco hangat
Salad romanesco dan chanterelle yang hangat ini membolehkan kita menggabungkan dua ramuan hebat yang diberikan bumi pada musim ini.
Pengarang Mary
Jenis resipi: Salad
Hidangan: 2
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 10 bunga romanesco bersih
- 6 genggam chanterelles bersih dan kering
- 1 cengkih bawang putih
- Sal
- Lada hitam yang baru digiling
- Pasli cincang
- Minyak zaitun
Persediaan
- Dalam periuk dengan banyak air masin, kami memasak romanescu selama 2-3 minit dari mendidih pertama.
- Dalam kuali, kami memanaskan 3 sudu minyak zaitun. Masukkan keseluruhan cengkih bawang putih dan apabila mulai berwarna, tambahkan chanterelles. Tumis 3-4 minit.
- Kami menambah bunga romanesco, kami menambah garam dan kami bergilir-gilir.
- Kami menghidangkan salad suam dengan sedikit pasli cincang.
Maklumat pemakanan setiap hidangan
Kalori: 70