Salad adalah salah satu resipi yang tidak boleh anda lewatkan di meja musim panas, walaupun di banyak rumah, ia diambil sepanjang tahun. Anda boleh menemui banyak resipi yang berbeza, kerana masing-masing menambah sentuhan yang berbeza dengan menambahkan atau membuang bahan. Pepatah mengatakan bahawa pelbagai adalah rasa, dan ini di dapur tidak dapat dinafikan.
Hari ini saya membawakan kepada anda resipi salad Rusia ini, tetapi dalam hal ini ia mempunyai sentuhan yang berbeza dalam sos. Daripada menambah mayonis tradisional, saya telah menyediakan lakton. Lactonesa adalah mayonis buatan sendiri yang disiapkan dengan susu, bukannya telur, yang menjadikannya sesuai untuk coeliacs kerana ia tidak mengandungi gluten. Untuk menghidangkan salad, saya telah menyediakan roti bakar dengan roti bijirin, idea asal jika anda menerima tetamu di rumah.
- 1 kg kentang
- Lobak 2
- 100 g kacang polong
- 2 telur
- 1 bungkus buah zaitun
- Satu tin lada bel
- 2 tin tuna semula jadi
- Segelas susu keseluruhan masa itu
- Segelas setengah minyak bunga matahari
- Satu sudu minyak zaitun dara ringan
- sedikit garam
- Percikan jus lemon
- Mula-mula kita akan memasak kentang dalam periuk besar dengan segenggam garam.
- Kami membasuhnya dengan baik dan memotongnya menjadi seperempat, tanpa mengeluarkan kulit.
- Masukkan telur di sebelah kentang dan masak selama kira-kira 18 minit dengan air sejuk.
- Kentang akan memakan masa kira-kira 30 minit, tusuk dengan pisau dan jika kentang jatuh, mereka sudah siap.
- Sementara itu, kami meletakkan kaserol lain di atas api dengan air dan memasak wortel yang telah dibasuh tanpa mengupas selama kira-kira 20 minit.
- Masak kacang polong dalam air masin selama kira-kira 6 atau 7 minit.
- Apabila semuanya sudah masak, toskan airnya dan biarkan sejuk.
- Kami menyejukkan telur di dalam bekas dengan air sejuk, dengan cara ini telur akan dikupas dengan lebih mudah.
- Sekarang kita akan memotong semua bahan, kupas kentang dan potong kiub kecil biasa.
- Kami mengupas lobak merah dan memotong. Kami melakukan perkara yang sama dengan telur yang dimasak.
- Kami memasukkan semua bahan ke dalam bekas besar, kami menambah kacang polong.
- Sekarang kita harus mengalirkan tin tuna dengan baik, kita menambah salad.
- Kami mencuci zaitun, toskan dan masukkan, simpan 6 untuk menghias.
- Untuk menyelesaikannya, toskan lada merah dan simpan bahagian untuk menghias, potong dengan baik dan tambahkan ke salad.
- Kita hanya perlu menambah garam dan kacau, sebelum menambah sos mayonis.
- Untuk menyediakan mayonis susu
- Kami memasukkan susu ke dalam gelas pengisar.
- Sekarang, kami merobohkan bekas sedikit dan menambah minyak dengan teliti sehingga berada di atas susu, tanpa mencampurkan, dan tambahkan garam.
- Kami meletakkan pengisar di dalam gelas, membiarkannya berhenti di bahagian bawah tanpa bergerak. Kami memulakannya dan membiarkannya mengemulsi tanpa menggerakkan pengadun.
- Apabila kita menyedari bahawa ia sudah pekat, kita boleh angkat untuk mencampurkan dengan teliti, sekarang kita dapat menambahkan jus lemon dan selesai mengemulsi.
- Dan hanya itu, kita hanya perlu menambahkan lactonese ke dalam salad dan kacau rata, letakkan di dalam bekas bersih dan hias.
- Kami meletakkan lapisan lakton di atas, beberapa helai lada dan beberapa zaitun, biarkan sejuk beberapa jam sebelum makan.