Rebusan kentang dengan sotong

Tiada komen

Hari ini saya menyampaikan resipi yang ingin saya kongsikan kepada anda sejak sekian lama, rebusan kentang yang enak dengan sotong, resipi khas dari Cádiz, walaupun hidangan serupa dibuat di seluruh Andalusia. Sotong sangat kaya dengan pelbagai kesedaran kerana ia adalah makanan yang sangat serba boleh.

Sotong ialah makanan yang kaya dengan iodin. Mineral ini penting dalam metabolisme kita kerana ia mengatur tahap tenaga kita dan fungsi sel yang betul. Selain itu, dan sangat penting, ia adalah salah satu makanan yang mengatur kolesterol, sehingga dianggap penting untuk diet penurunan berat badan.

Ramuan

1 sotong atau sotong keseluruhan.
4 kentang sederhana.
1 biji bawang.
1 lada hijau
2 ulas bawang putih
2 biji tomato merah
air.
Minyak zaitun
Sal
Thyme.

Persediaan

Pertama sekali, kita mesti bersihkan sotong dengan baik. Kami akan memotongnya menjadi kiub sederhana atau besar, kerana ketika dimasak mereka kehilangan isi padu. Di samping itu, kami akan mencincang semua sayur-sayuran menjadi kiub kecil.

Kemudian kita akan melakukan goreng di dalam periuk ekspres. Kami akan meletakkan latar belakang minyak zaitun yang baik dan kami akan memasukkannya dalam urutan berikut: pesanan, bawang, lada dan tomato. Apabila semuanya rebus, tambahkan sotong potong dan biarkan masak dengan api sederhana selama beberapa minit.

Sementara itu, mari kita pergi mengupas kentang. Kami akan mencucinya dengan baik untuk membuang kotoran yang tinggal dan kami akan menambahkannya ke dalam periuk ekspres yang dipotong menjadi kekecewaan atau cachelos. Jenis potong ini (yang menjadikan kentang sedikit garing ketika dipotong) menjadikannya melepaskan kanji, menjadikan kuahnya lebih tebal.

Akhirnya, kita tutup dengan air panas dan kami akan menambahkan sedikit garam dan thyme. Kami akan menutup periuk dan memasak selama 20 minit. Sedia merasakan resipi ini untuk kentang dengan sotong! Saya harap anda menyukainya.