Hari ini saya membawakan ini yang ringkas tetapi lazat resipi rebus daging lembu dengan kentang dan artichoke. Hidangan sudu yang sangat enak yang sesuai untuk memanaskan badan di tengah musim sejuk. Resipi ini sangat mudah, tetapi penting untuk memilih daging dengan baik sehingga sangat lembut. Untuk memastikan ia adalah daging lembu yang anda perlukan, minta tukang daging untuk daging rebus.
Untuk memasak rebusan ini, anda mempunyai dua pilihan, salah satunya adalah yang saya gunakan dalam kes ini, iaitu menggunakan pressure cooker. Tetapi jika anda tidak memilikinya atau adakah anda lebih suka memasak dengan api kecilAnda boleh melakukannya tanpa masalah, hanya anda yang membiarkan daging masak tanpa menambahkan kentang atau artichoke, sekurang-kurangnya 1 jam. Bila ada lebih kurang 20 minit untuk mematikan api, masukkan bahan-bahan yang tinggal.
Sebagai muslihat terakhir, jika anda membiarkannya rebus selama beberapa minit sebelum dihidangkan, sosnya akan lebih pekat dan lebih sedap. Tangan ke dapur!
- 1 kg daging lembu untuk rebusan
- 4 kentang besar
- Lobak 2
- 1 Cebolla
- 1 hijau lada
- 200 gr artichoke masak
- Sepotong sup daging lembu
- 1 gelas wain putih
- Sejumput paprika manis
- 1 sudu pewarna makanan
- Minyak zaitun perawan
- Sal
- Mula-mula kita akan menyiapkan daging, kita harus membersihkan lebihan lemak dan dipotong kecil-kecil.
- Sekarang, kita mengupas dan mencuci wortel, bawang dan lada hijau dengan baik dan kita memotong semuanya dengan baik.
- Kami menyediakan periuk cepat dengan sedikit minyak zaitun dara dan di atas api yang tinggi.
- Setelah minyak panas, kita masukkan daging dan turunkan api.
- Masak daging sapi selama beberapa minit sehingga ia ditutup dan masukkan sayur-sayuran.
- Tumis selama beberapa minit sehingga sayur-sayuran berwarna.
- Sekarang, kita masukkan secubit paprika, garam dan kiub stok daging.
- Masukkan segelas kecil wain putih ke rebusan dan biarkan alkohol membakar selama kira-kira 5 minit.
- Setelah masa berlalu, kami menambah air untuk menutup rebusan dan menambah sedikit pewarna.
- Akhir sekali, kami menambah kentang dadu dan artichoke yang telah dimasak.
- Letakkan penutup di atas periuk dan biarkan masak dengan api kecil sehingga wap mula keluar.
- Jadi, kita turunkan api dan biarkan masak lebih kurang 15 minit.
- Setelah masa berlalu, kami mengeluarkan dari api dan membiarkan periuk sejuk untuk waktu yang diperlukan dalam setiap kes.