Paskah semakin hampir dan ikan kod adalah salah satu ikan yang paling banyak dimakan. Dengan ikan kod kita boleh menyediakan banyak hidangan, ia adalah ikan yang menggabungkan dengan sangat baik dalam pelbagai cara.
Rebusan nasi dengan kentang dan ikan kod adalah hidangan sudu yang sangat lengkap dan mudah disediakan.
Rebus nasi dengan kentang dan ikan kod
Pengarang monse
Jenis resipi: Permulaan
Hidangan: 4
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 100 gr. beras
- 3 kentang
- 3 keping ikan kod
- 1 Cebolla
- 1 hijau lada
- 3-4 sudu minyak zaitun
- 1 sudu pencuci mulut paprika manis
- Sal
Persediaan
- Untuk membuat rebusan kentang bersama nasi dan ikan tongkol, kita akan mulakan dengan nyah garam ikan tongkol, kita akan simpan dalam air selama 48 jam, tukar air setiap 8 jam. Kita boleh membelinya yang sudah dinyah garam.
- Potong bawang dan lada hijau menjadi kepingan kecil.
- Panaskan kuali dengan sedikit minyak di atas api sederhana, masukkan bawang besar dan lada hijau. Kami biarkan ia merebus.
- Kupas dan basuh kentang, potong menjadi kepingan.
- Masukkan kentang dan nasi ke dalam kuali, tumis dengan sos, masukkan sudu paprika, kacau semuanya dengan teliti supaya paprika tidak hangus.
- Kemudian masukkan air untuk menutup kentang. Biarkan kentang dan nasi masak sehingga kentang empuk dan nasi masak. Kalau nampak kuahnya habis, kita tambah air lagi.
- Potong ikan tongkol menjadi blok atau kepingan, bila ada beberapa minit lagi rebusan siap, masukkan kepingan ikan tongkol, biarkan lebih kurang 5 minit.
- Kami rasa garam, kami perbetulkan jika perlu dengan berhati-hati memandangkan ikan kod sudah ada garam.
- Jika kuahnya agak jernih dan suka kuahnya lebih pekat, hancurkan sedikit kentang dan sedikit nasi, masukkan ke dalam kuahnya dan itu sahaja.