Bahan-bahan:
2 kg kaki domba
Minyak zaitun
Garam laut
Beberapa tangkai thyme
16 biji bawang merah
1/2 kepala bawang putih
Botol sari 500ml
Penjelasan:
Panaskan oven hingga 220 ° C. Gosokkan kaki domba dengan sedikit minyak, dan buat sayatan di dalam daging dan masukkan tangkai thyme ke dalamnya.
Dalam mortar, hancurkan separuh kepala bawang putih dengan sedikit garam dan gosokkan kaki dengan daging yang dihancurkan.
Letakkan daging di atas dulang pembakar dan taburkan dengan separuh cider. Masak dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit, tuangkan sari yang tinggal dan biarkan selama 25 minit lagi.
Dan 16 biji bawang merah itu?