Sekiranya kita membuat salad untuk pesakit diabetes dengan sayur-sayuran segar, kita selalu merasakannya sejuk tetapi ada varian lain yang makanannya sedikit dimasak dan kita memanggil salad hangat yang mesti disajikan dalam bahagian kecil untuk menikmati mereka pada suhu semula jadi.
Bahan-bahan:
750 gram lobak merah
3 ulas bawang putih, cincang
4 sudu minyak zaitun
1 sudu besar jus lemon
jintan, secubit
pasli cincang segar, untuk ditaburkan
zaitun hijau dan hitam untuk menghias, secukup rasa
lada tanah, secukup rasa
Garam secukup rasa
Penyediaan:
Dengan pengupas sayur, kupas wortel, potong dan masak dalam periuk dengan air dan secubit garam. Keluarkan dari memasak apabila mereka belum masak. Tiriskan dari air dan kemudian biarkan sejuk.
Pada masa yang sama, buat sos vinaigrette dengan mencampurkan bawang putih cincang, minyak zaitun, jus lemon, rempah dan musim dengan garam dan lada. Susun wortel dalam pinggan kecil kecil atau bekas dan gerimis dengan sos vinaigrette. Taburkan setiap mangkuk dengan sedikit pasli cincang dan hiaskan dengan sedikit zaitun hijau dan hitam. Anda harus menyajikan salad ini pada suhu semula jadi.