Puff pastry dan cream millefeuille

Marian

Minit 2

Untuk hari ini kami mencadangkan anda pencuci mulut yang sangat manis.

Buah krim Strudel Catalan

Tahap kesukaran; Mudah

Masa persediaan: 15 minit + 30m masa memasak

Bahan-bahan untuk 4 orang:

  • 2 helai pastri puff masing-masing 230g.
  • 1 sudu mentega untuk minyak
  • 4 sudu besar jem strawberi
  • 2 buah kiwi

Bahan untuk krim Catalan:

  • 500 ml susu
  • 1 biji vanila
  • 5 kuning telur
  • 120 gr gula
  • 30 g tepung
  • 40 ml brendi

Penjelasan:

  • Perkara pertama yang akan kita lakukan ialah panaskan ketuhar hingga 210 ºC. Selanjutnya kita akan memanjangkan pastri puff, kami akan mencucuknya dengan garpu dan kita akan dipotong menjadi petak.

sediakan pastri puff di dalam ketuhar

  • Kami akan meletakkan kotak di atas dulang yang disapu dengan mentega dan kita akan menghormati selama 15 minitsehingga mereka bertukar warna keemasan.
  • Apabila ia berwarna keemasan, kami mengeluarkannya dan membiarkannya sejuk.

pastri puff untuk millefeuille di dalam ketuhar

  • Semasa membakar doh kami akan menyediakan krim; Kami akan merebus susu dengan kacang vanila (jika anda tidak memilikinya, anda boleh menambah dua sudu teh serbuk vanila) selama 5 minit.
  • Di dalam mangkuk Kami akan mengalahkan kuning telur dengan gula selama 10 minit dan menambah tepung.
  • Kami akan menuangkan susu sedikit demi sedikit dan kami akan mencampurkannya dengan baik.
  • Setelah sebati, kami akan memindahkannya ke dalam periuk dan Masak dengan api kecil selama 7 atau 8 minit, tanpa berhenti mengacau. Semasa kita merebus, tambahkan brendi.
  • Apabila krim dibuat, kami akan melukis kotak pastri puff, di satu pihak, dengan jem dan untuk memasang millefeuille, kami akan menyebarkan lapisan krim pertama, di atas ini kami akan menyebarkan lapisan kiwi dan di atas lapisan lain pastri puff. Seperti ini sehingga pastri puff selesai.

pastri puff dan millefeuille buah

  • Setelah selesai, kami akan menutupnya dengan filem telus dan memasukkannya ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam.

Montadito dari krim Catalan dan millefeuille buah

Cadangan:

  • Cara terbaik agar jem diedarkan dengan baik di atas pastri puff adalah menyebarkannya dengan bantuan berus.

Kandungan artikel mematuhi prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan ralat, klik di sini.

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   jauh kata
    membuat 9 tahun

    Helo? bagaimana pastri puff dibuat? mulai sekarang saya memberikannya kepada anda !!!!

    Balas alejita