Nasi hitam dengan sotong, hidangan tradisional gastronomi kita, yang dibuat dengan dakwat sotong yang sama atau kita boleh membeli tinta sotong atau sotong yang mereka jual dalam beg.
Terdapat banyak cara untuk membuat nasi, di setiap rumah mereka menyiapkannya dengan cara mereka sendiri, dalam setiap cara itik beras ini sangat menggembirakan, penuh rasa.
Yang sesuai untuk hidangan ini adalah bahawa ramuannya berkualiti, terutama sotong atau sotong, kerana ia memberikan semua rasa pada hidangan. Untuk menyelesaikan hidangan, biasanya disertakan dengan aioli.
Nasi hitam dengan sotong
Pengarang monse
Jenis resipi: Nasi
Hidangan: 4
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 2 sotong dengan dakwatnya
- 350 gr. beras
- 1 hijau lada
- 2 ulas bawang putih
- 150 gr. tomato hancur
- 1 liter kaldu ikan atau air
- Minyak
- Sal
Persediaan
- Untuk menyiapkan nasi hitam dengan sotong, kita akan mulakan dengan sotong, kita boleh meminta tukang ikan membersihkannya dan menyimpan beg dakwat untuk kita.
- Potong sotong dan kaki menjadi kepingan.
- Potong bawang putih dan lada hijau.
- Dalam paella kita masukkan sedikit minyak, masukkan sotong, dan tumiskan. Kami meninggalkannya di satu sisi paella.
- Masukkan potongan lada hijau cincang, biarkan masak selama beberapa minit dan masukkan bawang putih cincang.
- Sebelum bawang putih dikisar, masukkan tomato hancur, biarkan masak dengan api sederhana selama 5 minit, bersama-sama.
- Kami memasukkan tinta ke dalam mortar dengan beberapa sudu air, kami mengaduknya dengan baik dan membubarkannya dengan air, kami menambahkannya ke dalam sos.
- Masukkan nasi, kacau dan masak dengan segalanya selama beberapa minit. Diikuti dengan menambahkan kaldu ikan atau air panas.
- Kami membiarkan nasi masak selama 15-18 minit atau sehingga sesuai dengan keinginan anda, kami rasa garam sedikit sebelum dan tambahkan jika perlu.
- Apabila dimatikan, biarkan berehat selama beberapa minit dan hidangkan.