Muffin adalah cadangan yang baik untuk menemani kopi sama ada pada waktu pagi atau tengah hari. Saya sangat suka mereka yang mempunyai buah untuk waktu petang, jadi saya memutuskan untuk mencuba ini Muffin Cranberry hadir dalam senarai 'resepi tertunda' saya selama berbulan-bulan.
Saya juga menggabungkan a pembekuan vanila untuk memberi mereka lebih banyak rasa dan kehadiran. Blueberry boleh diganti dengan raspberry atau bahkan blackberry; apa-apa buah liar akan menjadi hebat. Anda boleh menyimpannya dalam tin tertutup sehingga dua hari; tetapi mereka tidak akan bertahan lama, saya jamin!
Muffin Blueberry dengan Pembekuan
Pengarang Maria
Jenis resipi: sarapan
Hidangan: 12
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 20 g. badam yang dihiris
- 55g. gula perang
- 1 sudu kayu manis
- 220 g. Dari tepung
- 225 g. gula
- ½ sudu teh garam
- 112g. + 28 g. mentega
- 1 ½ sudu teh yis (Diraja)
- ½ sudu penaik teh
- 180 ml. krim masam
- Telur 1
- Ekstrak vanila 1 sudu teh
- 1 cawan blueberry segar
Untuk pembekuan
- 110 g. gula aising
- 3 sudu susu
- ½ ekstrak vanila sudu teh
Persediaan
- Kami memanaskan oven pada suhu 180ºC dan kami meletakkan acuan kertas di dalam keluli.
- Dalam mangkuk sederhana, kami mencampurkan badam cincang, gula perang dan kayu manis. Kami menempah.
- Dalam mangkuk besar, kami mencampurkan tepung, gula dan garam.
- Kami memotong 112 g menjadi kiub. mentega dan tambahkannya ke dalam campuran tepung. Kami bekerja dengan sanggur atau garpu campurkan sehingga ia mempunyai tekstur kasar.
- Pindahkan 1 cawan campuran tepung dan mentega ini ke mangkuk badam sederhana dll. Kami bercampur untuk mencapai a streusel atau liputan untuk muffin kami.
- Masukkan ragi dan bikarbonat ke dalam mangkuk besar dan campurkan.
- Kami mengalahkan dalam bekas lain krim masam, telur dan esen vanila.
- Kami menambahkan bahan-bahan cair ini ke dalam campuran tepung (mangkuk besar) dan kacau hingga sebati. Sayakami juga menggabungkan blueberry dan ¾ dari streusel atau topping dan campurkan.
- Kami menggabungkan 28g. mentega cair hingga sisa streusel (mangkuk sederhana).
- Kami mengedarkan doh dalam kapsul kertas sehingga mengisi ¾ bahagiannya. Kami taburkan streusel di atas.
- Bakar 20-25 minit atau sehingga tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.
- Biarkan sejuk di dalam acuan 5-10 minit dan kemudian kita pindah ke grid supaya mereka sejuk sepenuhnya.
- Kami menyediakan pulut menggabungkan semua bahan. Kami menghias muffin dengan sayu, sekali sejuk.