Ini bebola daging dalam sos lobak merah yang saya kongsikan hari ini adalah klasik di dapur saya. Resipi yang walaupun kami tidak siapkan setiap minggu, ia tidak pernah hilang dari buku resipi kami sepanjang tahun ini. Kerana sangat selesa untuk memakannya hangat dan kemudian mencelupkan roti ke dalam sos.
Sosnya Ini adalah sos sederhana dengan wortel sebagai bahan utama. Sos yang pekat dan sangat sesuai untuk disebarkan. Sekiranya anda mengetahui bagaimana ia kadang-kadang berlaku di rumah, anda boleh menggunakannya untuk menemani hidangan pasta atau telur goreng pada minggu yang sama.
Kita masing-masing mempunyai cara kita sendiri untuk membuat bebola daging. Di rumah saya belajar menambahkan 1 telur atau sedikit roti yang direndam dalam susu, antara bahan-bahan lain, ke dalam adunan mereka. Bagaimana anda menyediakan bebola daging? Bagaimana anda biasanya menemani mereka? Bersorak dan mencuba ini.
Resipi untuk bebola daging dalam sos lobak merah
- 450 g. daging cincang (campuran daging lembu dan daging babi)
- 2 ulas bawang putih, cincang
- ¼ bawang, cincang halus
- Telur 1
- Sedikit serbuk yang direndam dalam susu
- 2 sudu besar serbuk roti
- sedikit garam
- Sejumput lada hitam
- Tepung untuk salutan
- Minyak zaitun dara tambahan untuk menggoreng
- 3 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
- 1 biji bawang besar, cincang
- 1 lada loceng hijau, cincang
- 5 lobak merah, cincang
- 1 sudu teh paprika manis
- Kaldu sayur atau air
- Garam dan lada
- Di dalam mangkuk, kami mencampurkan daging cincang dengan sisa bahan: bawang, bawang putih, telur, serbuk roti sedikit kering, secubit garam dan secubit lada.
- Kemudian, dengan tangan anda, kita membentuk bebola daging.
- Kami menyebarkannya melalui tepung dan kami menggorengnya dalam kumpulan minyak zaitun sehingga berubah warna keemasan yang bagus. Jadi, kami mengeluarkannya dan menyimpannya.
- Dalam kaserol kami mula menyediakan sos. Untuk melakukan ini, tumis bawang selama 6 minit.
- Selepas itu kami memasukkan lada dan lobak merah dan goreng selama 10 minit lagi.
- Kami tutup dengan kaldu atau air sayur-sayuran, tambahkan satu sudu teh paprika manis dan masak selama 15 minit atau sehingga wortel lembut.
- Kemudian kami menghancurkan sos, musim secukupnya dan kembalikan ke api.
- Kami meletakkan bebola daging dalam sos dan masak keseluruhan selama lima minit sebelum dihidangkan.