Kroket dimasak buatan sendiri, beberapa hari yang lalu adalah hari kroket saya mengambil kesempatan untuk menunjukkan kepada anda bagaimana saya membuatnya.
Saya percaya bahawa kroket membawa kenangan kepada kita semua dalam satu atau lain cara, kroket dibuat di semua rumah dan seperti ibu atau nenek kita yang selalu menjadi yang terbaik.
Kroket adalah cara untuk memanfaatkan sisa-sisa daging, ikan, dan sayur-sayuran.... Bahawa kita mempunyai beberapa makanan yang tersisa dan tidak dapat dibuang.
Kadang-kadang kerana kemalasan kerana mereka menghiburkan, kita tidak memanfaatkan makanan itu, tetapi anda harus berfikir bahawa jika kita membuat kroket dengannya, kita dapat membekukannya dan dengan demikian kita akan mempunyai kroket untuk setiap kesempatan untuk menemani makan atau minuman beralkohol.
Oleh itu, saya mendorong anda untuk memanfaatkan segala-galanya dan membeku.
Kroket dimasak buatan sendiri
Pengarang monse
Jenis resipi: aperitivo
Hidangan: 6
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 300-400 gr. dari pelbagai jenis daging dari rebusan
- 25 gr. mentega
- 3 sudu minyak zaitun ringan
- 3 sudu besar tepung
- 150 ml. kuah rebusan
- 250-300 ml. susu panas (yang diakui)
- Sejumput buah pala
- Sal
- Untuk melapisi kroket:
- 2 telur
- Serbuk roti
- Minyak untuk menggoreng
Persediaan
- Untuk membuat kroket rebusan buatan sendiri, perkara pertama yang perlu dilakukan adalah mengeluarkan daging dari rebusan dengan membuang tulang dan lemak. Kami akan memotongnya dengan gunting atau memotongnya dengan pengadun sehingga kekal sebagai doh. Seperti yang paling anda suka.
- Kami meletakkan kuali dengan minyak dan mentega di atas api sederhana, kami meletakkan bawang yang sangat cincang, kami akan membiarkannya masak sehingga warnanya berwarna.
- Apabila bawang berwarna, kami menambah daging. Kami membuang semuanya sehingga semuanya terintegrasi dengan baik.
- Selanjutnya kita akan meletakkan sudu tepung. Kita mesti kacau rata dan biarkan tepung masak sedikit selama beberapa minit.
- Masukkan kuahnya sedikit demi sedikit dan kacau.
- Kami akan terus menyediakan campuran tetapi dengan susu suam atau suam, ia dibuat lebih baik dan dengan itu tidak membuat gumpalan, kami akan menambah sedikit demi sedikit, mengaduk dan menambahkan campuran yang diakui.
- Semasa kami menuangkan susu, tambahkan sedikit pala dan sedikit garam dan kami akan menguji doh untuk membetulkannya dengan garam.
- Apabila kita melihat bahawa kita mempunyai adunan seperti yang kita mahukan, kita akan memasaknya tanpa berhenti mengaduk selama kira-kira 10 minit sehingga ia selesai dengan baik.
- Ia mesti dilepaskan dari kuali tetapi tidak boleh menjadi adunan yang sangat lembut atau keras, jika demikian, lebih banyak susu yang dapat ditambahkan.
- Apabila adunan ada, kami pindahkan ke sumber, biarkan sejuk, tutup dengan filem dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 3-4 jam atau sehingga kami akan menyediakan kroket.
- Untuk membuat kroket, kami menyediakan mangkuk dengan 2 telur yang dipukul dan satu lagi dengan serbuk roti. Kami akan membentuk kroket dan menyebarkannya terlebih dahulu melalui telur dan kemudian melalui serbuk roti.
- Kami meletakkan kuali di atas api, ketika panas, kita akan mula menggoreng kroket.
- Kami mengeluarkannya dan meletakkannya di atas pinggan dengan kertas penyerap.
- Dan mereka akan siap dimakan !!!!