Kami memulakan hujung minggu dengan menyediakan makanan manis. A krim keju flan sangat sederhana yang akan menjadi sekutu hebat apabila kita mempunyai tetamu di rumah. Kenapa? Kerana penyediaannya sangat mudah dan kita boleh membiarkannya dilakukan sehari sebelumnya untuk menikmati tetamu.
Kita boleh melakukannya dalam sumber yang besar, di flan atau di bekas individu. Pilihan terakhir lebih elegan daripada yang sebelumnya; Kita hanya perlu meletakkan sebilangan buah-buahan merah dan beberapa tangkai pudina di flan untuk menaklukkan pengunjung. Adakah anda berani menyiapkannya?
Ramuan
- 2 M telur pada suhu bilik
- 2 putih telur pada suhu bilik
- ½ cawan gula
- 1½ sudu teh vanila
- 2 cawan susu pada suhu bilik
- ¼ cawan krim keju pada suhu bilik
Untuk karamel
- ¼ cawan gula
- 2 sudu besar air
Persediaan
- Kita mulakan dengan menyiapkan karamel. Untuk melakukan ini, kita meletakkan gula dan air di dalam periuk dan tanpa kacau kita membiarkan gula larut dengan api. Dari situ karamel akan mula menggelegak dan menggelap. Semasa proses itu kami menggerakkan kuali dari semasa ke semasa. Apabila karamel berwarna keemasan, kita mengeluarkan dari panas.
- Kami mencurahkan karamel di dalam acuan atau di dalam acuan dan kami menggerakkannya sehingga ia diedarkan secara merata ke seluruh pangkal. Kami membiarkannya berehat semasa menyiapkan flan.
- Kami memanaskan ketuhar hingga 190ºC.
- Di dalam mangkuk kami mengalahkan keju krim dan gula dengan beberapa batang sehingga digabungkan dengan baik.
- Selepas itu kita masukkan telur dan putih telur dan pukul lagi.
- Kami menambah vanila dan memukul sedikit lagi.
- Kami memanaskan susu dan sebelum mendidih, kita tuangkan senduk ke dalam campuran telur. Kami mengalahkan dengan cepat untuk mengelakkan memasak telur. Seterusnya, kami menuangkan sisa susu sambil mengalahkan
- Kami mengedarkan campuran dalam acuan yang berbeza dan letakkan di dalam sumber dengan air mendidih untuk memanggangnya dalam bain-marie. Air harus sampai kira-kira separuh dari acuan.
- Kami bakar di tengah dari ketuhar selama 75 minit atau sehingga flan telah ditetapkan.
- Kami keluarkan dari oven dan biarkan sejuk. Sekali sejuk kami menempah di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya empat jam.
Maklumat pemakanan setiap hidangan
Kalori: 250