Kami sangat menyukai pesto, baik basil klasik, dan yang muncul selepas percubaan. Resipi ini sangat sesuai untuk pencinta ketumbar, rasanya dan wangi-wangiannya tidak dapat dilupakan. Mungkin bagi sesetengah orang pesto ini sangat kuat, dan sebenarnya. Sekiranya anda tidak berani pada masa ini, anda boleh mengganti ketumbar dengan selasih dan dengan itu menikmati pesto klasik dan kaya, sesuai untuk menemani pasta Itali yang asli 😉 Walaupun resipi asalnya menggunakan kacang pinus, kacang almond ... lebih murah!
Di rumah kami menggunakannya untuk musim, kami menyukainya di dalam kuali ayam dengan sayur-sayuran, sungguh sedap. Walaupun boleh juga menggayakan salad, pasta atau mengapa tidak, untuk membumbui daging BBQ. Untuk membuat kuali sayur dan ayam, kita hanya perlu membuat sayur di kuali bersama kicap, angkat. Masukkan dua sudu pesto ketumbar yang hebat ini ke dalam kuali, sekali dengan kuali pada suhu tinggi, masukkan ayam dalam kepingan dan coklat. Setelah dimasak sudah tiba masanya untuk makan!
- 1 biji ketumbar
- 1 segenggam badam
- 2 ulas bawang putih
- 60/80 ml minyak zaitun
- jus lemon ½
- lada
- garam
- Bakar roti badam dalam kuali dengan sedikit minyak, hingga dipanggang.
- Dalam gelas mincer masukkan ketumbar, bersama jus lemon, kacang almond yang dikupas dan musim.
- Semasa mencincang sos pesto, kita perlu menambahkan minyak sedikit demi sedikit, sehingga kita mendapat sos hijau muda. Saya suka tidak terlalu menghancurkan dan mencari kepingan badam, bawang putih ... dalam sos.
- Dan bersedia!