The kerang moluska sangat kaya dengan besi, mineral yang sangat penting dalam diet atlet, keduanya untuk dielakkan anemia, untuk memastikan pengangkutan oksigen ke otot. Dalam kes ini resepinya adalah kerang dengan bawang putih, untuk memberi mereka sedikit rasa dan dapatkan kaldu yang baik untuk mencelupkan roti ke dalam. Sumbangan hidangan ini tidak disia-siakan:
Kcal 60
57% protein
6% karbohidrat
37% lemak
7 mg zat besi
Tahap kesukaran: senang
Masa penyediaan: 20 minit
Ramuan.
- 1kg kerang,
- 1/2 bawang merah
- Gula
- Sal
- Lada hitam
- 150 ml wain putih
- 7 sudu besar tomato hancur
- 1 itu
penghuraian.
Pertama kita akan meletakkan kerang dalam bekas kecil dengan air yang sangat panas dan garam di dalam peti sejuk selama kira-kira 2 jam. Dengan cara ini kita akan membuang kotoran dan melonggarkan bumi yang mungkin ada.
Kemudian kita boleh panaskan kuali, dan masukkan bawang putih yang dihiris dan bawang cincang halus. Apabila ditebuk dengan baik, kita akan menambah tomato, gula, garam, lada hitam dan daun salam. Apabila mendidih, sudah tiba masanya untuk menuangkan wain.
Apabila semuanya sudah masak, tambahkan kerang dan biarkan di atas api selama kira-kira 3,4 minit (sehingga terbuka). Sekarang mereka sudah bersedia untuk makan.
Untuk minum.
Ini adalah hidangan yang boleh disajikan sebagai hidangan pertama sebelum stik yang baik atau semasa makan malam sebagai hidangan utama dengan roti yang sedap untuk dicelup. Bujang dengan 100 gram kerang kita memastikan jumlah zat besi setiap hari, jadi ini adalah mineral yang baik untuk mengelakkan anemia dan memulihkan zat besi yang hilang setelah bersenam.
Boleh dikatakan dengan tepat bahawa hidangan ini menggantikan suplemen zat besi apa pun, bagi atlet yang mengalami masalah anemia, ada baiknya memasukkannya beberapa kali seminggu.