Pada hujung minggu saya suka menyediakan kek untuk mengakhiri minggu dengan gigitan manis. Timur kek oren dengan kerepek coklat adalah yang terakhir saya bakar dan saya tidak pasti saya akan membakarnya tidak lama lagi. Ia adalah kuih sederhana, lazat dan gebu; sesuai untuk sarapan atau makanan ringan.
Melakukannya tidak melibatkan kesukaran. Anda akan mengotorkan satu mangkuk dan dalam 20 minit anda akan menyediakan adunan dan siap dibawa ke oven. Sekiranya anda mahu sajikan sebagai pencuci mulutAnda boleh meletakkan lapisan coklat gelap di atasnya tetapi kami dapat memberi jaminan bahawa tidak perlu menikmatinya. Adakah anda berani menyiapkannya?
- 250 g. telur
- 225 g. gula
- Sejumput garam halus
- 200 g. mentega pada suhu bilik
- 250 g. whey (235 g susu + 15 g jus lemon)
- Sebiji dua buah oren
- 375 g. tepung serbaguna
- 15 g. ragi pembakar, sampul surat
- 100 g. cip coklat
- Kami menyediakan serum susu menambah 15 g. jus lemon hingga 235 g. susu. Kami kacau dan biarkan berehat 15 minit sebelum menggunakannya.
- Kami menghidupkan ketuhar hingga 180º dan menyapu minyak atau acuan dengan mentega.
- Kami mengalahkan telur, garam dan gula selama 10 minit sehingga putih.
- Kemudian kami menambah mentega dan pukul hingga sebati.
- Kami menggabungkan serum susu dan semangat oren dan pukul dengan kelajuan rendah sehingga doh homogen diperoleh.
- Sedikit demi sedikit, kami menambah tepung dan campurkan dengan spatula untuk mengintegrasikannya.
- Akhirnya, kami menambah kerepek coklat dan campurkan.
- Kami mencurahkan adunan ke dalam acuan dan hkita bakar lebih kurang 50 minit jika kita melakukannya dalam satu acuan besar; sehingga kek selesai.
- Keluarkan dari ketuhar, unmold selepas 10 minit dan Biarkan sejuk di rak.