Seperti yang limau nipis la Kek Mousse Lemon Ia adalah pencuci mulut sejuk yang biasanya dimakan pada musim panas. Terima kasih kepada teksturnya yang ringan dan kesegaran rasa sitrusnya, ia menjadi cara terbaik untuk menamatkan mesyuarat pada masa tahun ini. Semak ia!
Tat mousse lemon ialah a pencuci mulut yang mudah dibuat yang perlu anda sediakan sehari sebelumnya. Sesuatu yang kami fahami di Bezzia sebagai kelebihan kerana ia akan membolehkan anda untuk tidak bimbang dan menikmati tetamu anda pada hari yang dipilih untuk mesyuarat itu. Lebih baik jika anda boleh melakukan beberapa kerja terlebih dahulu, bukan?
Sesetengah orang menyediakan kek ini dengan a asas kukiWalau bagaimanapun, kami lebih suka meletakkan beberapa kek kumbang sebagai asas. Ia lebih selesa dan meringankan penyediaan kek. Tetapi anda boleh melakukannya tanpa ini atau menukarnya untuk salah satu kuki, anda pilih!
Resipi
- 4 biji telur
- sedikit garam
- 120 g. gula aising
- 75 ml. jus lemon
- 500 ml. krim sebat sejuk (35% lemak)
- 4 helai gelatin neutral
- Serai lemon
- 8 kek span
- Coklat putih untuk dihias
- 260 ml air
- 1 paket serbuk gelatin lemon
- Untuk memulakan kita meletakkan kepingan gelatin untuk menghidrat dalam air sejuk.
- Kami memasang kulit putih dengan secubit garam menggunakan rod elektrik.
- Apabila mereka separuh dipasang masukkan separuh daripada gula aising dan pukul lagi untuk mencapai meringue yang mantap. Kami menempah.
- Seterusnya, kami meletakkan jus lemon dalam periuk dan panaskan dengan api sederhana sehingga mula mendidih.
- Kemudian kami mengeluarkannya dari api dan masukkan daun gelatin neutral yang telah dikeringkan dan kacau dengan pukul tangan sehingga cair.
- Kemudian kita mengisi a mangkuk besar air ais dan letakkan periuk di atasnya untuk menyejukkan. Setelah suam, kami menempah.
- Kemudian kami mengalahkan krim sejuk sehingga hampir pejal dan masukkan baki gula aising dan perahan limau nipis secukup rasa, pukul lagi hingga sebati.
- Kami menyepadukan putih yang dipasang dalam bekas krim dengan bantuan spatula dan pergerakan menyelubungi supaya tidak menurunkan adunan.
- Selepas itu masukkan gelatin dan kami menggabungkan
- Sekarang, dalam acuan bulat 22 sentimeter yang boleh ditanggalkan atau segi empat sama yang dinding dan bahagian bawahnya akan kita lapik dengan asetat, letakkan beberapa biskut di atas alas.
- Kemudian tuangkan mousse lemon Pada ini.
- Ratakan dengan spatula dan kami bawa ke peti sejuk, sekurang-kurangnya selama 6 jam.
- Selepas itu Kami menyediakan liputan. Untuk melakukan ini, rebus air dalam periuk dan dari api masukkan gelatin, kacau sehingga ia larut.
- Setelah selesai, Biarkan ia sejuk pada suhu bilik sehingga hampir sejuk.
- Kemudian, tutup kek mousse limau dengan penutup dan kami membawanya kembali ke peti sejuk sehingga ia menjadi pejal.
- Buka acuan kek mousse lemon, hias dengan sedikit serpihan coklat putih dan biarkan ia berehat pada suhu bilik selama 10 minit sebelum dihidangkan