Bahan-bahan:
1kg anak domba
4 Tomate
200g keju Emmental
800g kentang
1 Cebolla
Minyak zaitun
Thyme
Garam dan lada
Penyediaan:
Kupas kentang, basuh dan potong menjadi kepingan nipis 1 cm. Dalam kuali, panaskan sedikit minyak dan masukkan kentang.
Potong daging menjadi kepingan kecil. Dalam periuk besar masukkan 6 sudu minyak dan kepingan daging selama tiga minit. Toskan daging dan masukkan ke dalam periuk.
Kupas dan potong bawang dan rebus ke dalam periuk untuk menggoreng daging.
Panaskan ketuhar hingga 200ºC. Potong keju. Basuh dan potong tomato.
Dalam hidangan penaik letakkan jet minyak di bahagian bawah dengan lapisan kentang, di atasnya domba dan bawang, garam, lada dan taburkan dengan thyme. Teruskan dengan lapisan keju, tutup dengan sisa kentang dan kemudian dengan kepingan tomato dan thyme. Masak selama dua puluh minit.