Jem strawberi buatan sendiri
Kadang-kadang kita hanya menggunakan jem untuk roti bakar atau seumpamanya. Tetapi jem banyak menambah hidangan dan pembuka selera harian kami. Keju camenbert goreng dengan selai blueberry, tuna dengan selai lada merah, roti bakar pipi dengan jem epal ... Jem juga sesuai untuk membuat smoothie, ais krim musim panas atau untuk menyediakan pembalut untuk salad kegemaran kami! Tetapi tentu saja rasanya enak pada roti bakar dengan mentega yang enak atau cheesecake yang sempurna.
Kita mesti memanfaatkan buah-buahan bermusim untuk membuat jem buatan sendiri, jika kita meneteskannya dan mensterilkan balang, kita dapat membuat selai sepanjang tahun dengan cara yang sihat, tanpa bahan pengawet, pewarna dan tanpa bahan tambahan yang tidak perlu. Jadi, jem strawberi buatan sendiri untuk semua orang! Kita juga boleh membumbui selai kita dengan kayu manis, cengkeh, anise ... mereka akan menambah rasa dan aroma pada jem kita.
- 1 kg strawberi
- ½ kg gula
- jus sebiji lemon
- Mari kita mulakan! Bersihkan strawberi dan potong batangnya.
- Masukkan ke dalam mangkuk besar bersama gula dan lemon. Biarkan dua jam perap sehingga keluar dengan sempurna.
- Masukkan strawberi ke dalam periuk dan masak dengan api kecil selama 10 minit pertama, kacau.
- Selepas 10 minit, jem strawberi kami mesti dimasak selama satu jam, dengan api sederhana rendah, kacau dari semasa ke semasa.
- Untuk mengetahui bahawa kesesakan itu berada pada tahapnya, kita harus melihat kecerahan dan konsistensinya. Oleh itu, kita mesti mencubanya! Setelah memasak selesai, kita boleh membuangnya.
- Sekiranya anda tidak menginginkan gumpalan atau potongan buah, anda boleh memasukkan pengisar ke selai dan ia akan lebih halus.